Ølindustrien i USA er veldig utviklet, og alt øl i Amerika kan grovt deles inn i to store kategorier - vanlig, produsert på gigantiske fabrikker og håndverk eller håndverksøl, som brygges i små bryggerier i henhold til forfatterens teknologier. Begge kategoriene er veldig populære, men sistnevnte fortjener selvfølgelig spesiell oppmerksomhet.
Håndverksbrygging i USA
De første mikrobryggeriene dukket opp på 70 -tallet i forrige århundre i Storbritannia. I Amerika begynte slike virksomheter å bli kalt håndverksbryggerier, fra engelskmennene. "Håndverk" - "håndverk". Hver av mini-fabrikkene produserer ikke mer enn 15 000 amerikanske fat øl årlig og bruker sine egne tradisjonelle oppskrifter. Drivkraften for fremveksten av håndverksøl i USA var dominansen til standarddrikken, som ble drevet av de store ølbedriftene i millioner av flasker på 70 -tallet av det tjuende århundre.
Håndverksbryggerier har en rekke fordeler i forhold til fabrikker:
- De kan raskt endre sortimentet og tilpasse seg kundenes ønsker og preferanser.
- Nærheten til forbrukeren gjør det mulig å finne ut disse preferansene ganske raskt.
- De trenger ikke bruke penger på reklame. Kjøperen dømmer produktet ved å kjøpe det i nærmeste supermarked, og etter å ha prøvd det, deler han villig sine inntrykk med en nabo eller arbeidskollega. Mun -til -munn -effekten gir den nødvendige populariseringen av håndverksøl i Amerika.
Sorter med håndverksøl vinner forbrukernes hjerter og det faktum at disse produktene anses som standard og spesielle, og folk har en tendens til å ønske det beste og det ekstraordinære.
Hvem er Sam Adams?
Kanskje det mest populære håndverket øl på den amerikanske østkysten er Samuel Adams. Ikke et supermarked som selger alkoholholdige drikkevarer kan klare seg uten det. Hver turist som befinner seg i en av delstatene i New England prøver å prøve det skummende mesterverket fra et ølfirma fra Boston.
Boston Beer Compane Brewery lanserte først merkevaren Samuel Adams i 1984 og oppkalte det etter en patriot og helt i den amerikanske revolusjonen som var en fredelig brygger.
Det var variantene av dette merket som la grunnlaget for elitebrygging i USA. I dag er Samuel Adams Boston Lager, laget etter den gamle oppskriften til brygger Jim Koch, til stede på hver søndagsgrilling på plenen til enhver selvrespektende New England-innbygger som tror at bare øl kan være bedre … veldig kaldt øl.
