Beskrivelse av attraksjonen
Novy Svet musserende vinfabrikk ble grunnlagt i 1878 av prins LS Golitsyn, grunnleggeren av russisk industriell vinproduksjon. Selv om musserende viner som ligner på champagne ble produsert på Krim lenge før Golitsyn, var dette bare en etterligning av franske viner. Men han oppnådde ikke bare kvalitet (og stabil), men fikk også internasjonal anerkjennelse på høyeste nivå.
En lys bygning i stil med et middelaldersk slott, kronet med fire tårn, ble bygget av L. S. Golitsyn for de ansatte i vingården. Han og familien bodde i et eget hus (huset er bevart), og en av bygningene (ved siden av "slottet") ble okkupert av museet hans, hvor forskjellige verdier og sjeldenheter knyttet til vinproduksjon ble beholdt. Dessverre har nesten ingenting overlevd fra Golitsyns unike samling.
Men det nåværende museet for champagnefabrikkens historie gir en ide om prinsens ekstraordinære personlighet og hovedvirksomheten i hans liv - produksjon av champagne. Her kan du bli kjent med landsbyens og vingårdens historie og selvfølgelig delta i smaken av utmerket champagne. Et nytt 100-seters smakerom er åpnet i kjelleren i huset til Golitsyn. Under gjenoppbyggingen ble peisen restaurert, den knitrende brannen og lyset fra tente stearinlys skaper en spesiell atmosfære av varme og komfort.
