UAE -kjøkken er et kjøkken påvirket av landets religiøse og klimatiske egenskaper.
Topp 10 retter å prøve i UAE
Nasjonalt kjøkken i UAE
Oksekjøtt, geitekjøtt og andre typer kjøtt stekes som regel i en panne uten å tilsette fett: I UAE bør du prøve marinert biff- eller lammekebab, stekte kjøttboller og stekt kjøttpålegg.
UAE -kjøkkenet er kjent for sine fiskeretter. Så her nyter de trekantede paier (butterdeig) med fiskefyll ("briki"), supplerer dem med sitron og urter, samt fiskekebab og saltet fisk, som er tilberedt med mel og krydder (som et tillegg til retten, en spesiell saus virker fisken helles før servering). For en deilig matbit, velg aubergine -kaviar (mutabbal) eller manakish -smeltet ost med urter og oliven innpakket i pita- eller pitabrød.
Det er verdt å merke seg at de lokale rettene er ganske krydret, ettersom de er sjenerøst krydret med sesamfrø, chili, spisskummen, karri, koriander og andre krydder.
Populære arabiske retter:
- “Kustileta” (lammekotelett med urter og krydder);
- "Guzi" (lammefat med ris og nøtter);
- Al-mandi (dampet kylling med honning);
- "Samman" (en rett laget av ris, grønnsaker og vaktelkjøtt);
- “Kusa makhshi” (courgette fylt med kjøtt);
- "Mehallabia" (pistasjpudding).
Hvor kan du smake på det nasjonale kjøkkenet?
Mange gode restauranter finnes på hoteller, der, i tillegg til lokal mat, tilberedes thailandske, meksikanske, japanske, franske og andre retter. I tillegg har hotell cateringvirksomheter en alkohollisens, noe som er viktig for de som foretrekker å supplere måltidet med alkoholholdige drikkevarer. Vær oppmerksom på at noen restauranter bare tillater personer over 21 år, så hvis alderen din er i tvil, kan du bli bedt om å vise passet ditt.
I Dubai bør du se på "Mizaan" (besøkende på denne restauranten blir behandlet med moderne og klassiske arabiske retter og søtsaker, samt tilby dem å nyte et utvalg av drinker og vannpipe) eller "Al Areesh" (de serverer ikke alkohol, men de lager godt kjøtt her. babykamel og andre lokale delikatesser).
Kokkekurs i UAE
De som ønsker å delta i tilberedningen av tradisjonell mat, inviteres til å delta på de kulinariske kursene, åpnet på "Park Hyatt" -hotellet i Dubai.
En tur til De forente arabiske emirater kan forberedes til feiringen av sjokoladefestivalen (februar, Dubai) eller Dubai Food Festival (februar -mars) - de tilstedeværende kan delta på det kulinariske karnevalet og på arrangementene dedikert til smaken of Dubai og The Big Grill (en ferie dedikert til grillretter), samt besøk den gastronomiske utstillingen Gulf Food.
