Territoriet der dagens Moldova ligger er en av de eldste vinproduserende regionene på planeten. En gang vokste ville druer i overflod her, hvorfra forfedrene til moderne moldoviske vinprodusenter lagde drikke. På 800 -tallet f. Kr. lokale innbyggere begynte å dyrke vinstokker og handle med greske kolonister som bodde i territoriene langs Azov og Svartehavet. Siden den gang har moldoviske viner funnet sine beundrere og vunnet en plass på bordene til mange beundrere av talentet til moldoviske vinprodusenter.
Historie med geografi
Veien til moldovisk vin til dagens forbruker har ikke vært lett. Epidemier og kriger, "tørre" lover og avskoging av vingårder, økonomiske katastrofer og omfordeling av eiendom - alt dette tillot ikke vinindustrien å utvikle seg fritt. De siste årene gir håp om restaurering av den tidligere herligheten til moldoviske vinprodusenter. Erfaring og samarbeid med utenlandske eksperter, investeringer og vitenskapelig utvikling bidrar til å gjenopprette og øke volumet av produserte moldoviske viner.
Hovedregionene i Moldova, der de fleste fruktene dyrkes, ligger i fire soner:
- Sørlige Cahul, hvor klimatiske forhold er lik de i Middelhavet. Sukkernivået i lokale frukter av sortene Merlot og Pinot Noir garanteres av jordens og fuktighetens egenskaper og tillater produksjon av sterke og røde dessertviner.
- Den sentrale regionen Codru har et mildt kontinentalt klima med varme somre og høst. De skogkledde åsene, som danner grunnlaget for den lokale geografiske lettelsen, beskytter vingårdene mot tørke og frost. På bakken av Codru dyrkes druer av sortene Feteasca, Riesling og Sauvignon Blanc. De beste hvite vinene i Moldova kommer herfra.
- Sørvestlige transnistriske sone, der, takket være nærheten til Svartehavet, opprettes et ideelt mikroklima for modning av Merlot og Cabernet Sauvignon frukt. Lokale viner - kombinerer fruktige aromaer og luksuriøse noter av solbær og eik på en harmonisk måte.
- Hvite varianter dyrkes i Balti -regionen nord i landet. De fleste råvarene her brukes til produksjon av brandy, men viner fra de lokale variantene Chardonnay og Feteasca er også populære blant elskere av fine hvite drikker.
Forskere anbefaler
I løpet av de siste studiene ble det bevist at det er moldoviske druer som inneholder den største mengden næringsstoffer som forhindrer slike forferdelige sykdommer som kreft og kardiovaskulær svikt. De unike egenskapene gir fruktene og vinene i Moldova sine spesielle klimatiske forhold.
