De sier at forfatteren Paolo Coelho, som utvilsomt vet mye om gleder, etter å ha spist på en restaurant i Jerevan, appellerte til gudene og delte med seg gleden over at han endelig hadde forstått sjelen til Armenia. Kanskje dette bare er en legende, som kaukasiere er ivrige etter å komponere, men restaurantene i Armenia er virkelig en av de uunnværlige komponentene i enhver tur til landet med steiner og aprikoser. Det er det nasjonale kjøkkenet som kan utfylle det fantastiske inntrykket av gamle templer reist på fjellklipper, og lokal gjestfrihet kan lysne opp litt asketisme og beskjedenhet fra et fattig, men så innbydende land.
Armensk mat
Historikere tror at innbyggerne i disse landene visste hvordan de skulle bake brød allerede på 500 -tallet f. Kr. Tradisjonene med å lage de mest kjente rettene i restaurantene i Armenia har ikke endret seg i århundrer, og derfor bestiller du khash, khorovats eller tolma i noen av dem, og i dag kan du være sikker på at de vil servere akkurat den retten som reisende fra fortiden var glad.
Speil av Sevan
Et av symbolene i Armenia er den majestetiske innsjøen Sevan, i hvis vann den unike Sevan -ørreten finnes. Lokale fiskere kaller det ishkhan, og det er hun som blir høydepunktet i det kulinariske programmet til armenske restauranter som ligger ved kysten. Disse etablissementene er sanne templer for mat. Det er vanlig å bygge romslige spisestuer i 1800 -tallsstil med synlige takbjelker, grov naturstein, åpen ildsted og tunge tremøbler.
Tradisjoner, porsjoner, nyttige adresser
For de som er i Armenia for første gang, vil ethvert måltid virke fantastisk og fantastisk. Det er ikke vanlig å skynde seg for mat her, lunsjer her strømmer umerkelig inn på middager, og servitørene vil aldri haste med gjestene og demonstrere demonstrativt på tallerkenene, og antyder den forestående avslutningen. Kjennere anbefaler etablissementer der lokalbefolkningen selv sitter. Denne regelen er gyldig i alle land i verden, og Armenia er intet unntak i denne listen.
Prispolitikken for restauranter i Armenia er veldig vennlig, og i alle, til og med det mest anerkjente etablissementet, kan du finne retter på menyen som vil glede deg med en klok kaukasisk kombinasjon av pris og kvalitet. Samtidig kan du trygt mate et lite, men vennlig selskap med en porsjon khinkali eller et flatbrød khachapuri.
Gatenavnløse kafeer på Yerevans Proshyan-gate, kalt BBQ-street, er ikke dårligere enn fremtredende restauranter i matkvalitet og er hyggelig fornøyd med prisene, og derfor er slik gatekjøkken veldig populær her hvis du trenger en rask matbit. Og også, for å finne en god restaurant i Armenia, kan du trygt søke råd fra lokale innbyggere - drosjesjåfører, gateleverandører og til og med politifolk. Mye nyttig informasjon og en solid deltakelse i den sultne reisendes fremtidige skjebne er garantert!
