Enhver tur til Apenninhalvøya ledsages alltid av et besøk på italienske kafeer og restauranter. Det er der et helt lag med kunnskap, kultur, skikker og særegenheter i landet blir avslørt for gjesten under den sjenerøse Middelhavssolen. Mat er sjelen til enhver nasjon, men det er i Italia at det er en spesiell attraksjon for innbyggerne. Hver kveld er restauranter i Italia fylt til fulle, for for lokalbefolkningen er en familiemiddag på et favorittsted både en hyllest til tradisjoner, og en måte å kommunisere med hver slektning, og en mulighet til å tilbringe tid med sjel og nytte.
Historie i kulinarisk
Det kan virke rart, men begrepet "italiensk mat" eksisterer ikke i naturen, og for innbyggerne i Apenninene og spesialister innen restaurantvirksomhet er dette faktum ikke et funn. I hver region eller provins forbereder de sine egne retter og beholder sine egne små hemmeligheter, og derfor er restauranter i Italia forskjellige både når det gjelder menyer og interiør, og når det gjelder prispolitikk.
Og hver rett her har sin egen historie, hvor du kan lære mye om landet selv, noe som ga verden ikke bare spaghetti, pizza og bolognesesaus.
Stjernetrinn
Den innflytelsesrike kulinariske Red Guide rangerer Italia som nummer to bak Frankrike for antall Michelin -stjerner som er tildelt restaurantene, med syv av de 307 stjerneanleggene som har oberstens skulderstropper i hierarkiet. Overraskende eller ikke overraskende ligger de mest kjente restaurantene i Italia ikke alltid i Roma eller de store byene. For eksempel gjemmer La Calandre, som skjemmer bort gjengangere med safranrisotto og lakris, i den lille byen Sarmeolo di Rubano, like utenfor Padua. Den gjennomsnittlige regningen her er omtrent 150 euro per person, men kokken på dette etablissementet er ikke for ingenting at han bærer æres tittelen "Mozart of Culinary".
For bare dødelige
Ikke alle har råd til å være en vanlig kunde på restauranter med Michelin-stjerner i Italia, men den gjennomsnittlige reisende har også noe å glede seg over når han reiser rundt i landet. Hver gate i enhver by tilbyr dusinvis av etablissementer, hvor du for det første kan ta ut et stykke deilig pizza eller spise med følelse, virkelig, i orden og ikke undergrave budsjettet. De viktigste anbefalingene er å observere hvor italienerne selv skal og nøye studere prisene i menyen som er synlige for alle. Det første øyeblikket vil hjelpe deg med å finne det mest "deilige" etablissementet i området med solide porsjoner og kvalitetsmat, og et foreløpig bekjentskap med prisene vil hjelpe deg med å unngå uplanlagte utgifter og skuffelse.
