Russlands kjøkken har absorbert de gastronomiske tradisjonene til hundrevis av mennesker som bor på landets territorium.
Russlands nasjonale kjøkken
Suppe er en obligatorisk rett for en russisk lunsj: først blir buljongen kokt (på kjøtt, fisk, sopp), og deretter tilsettes grønnsaker.
Nasjonale snacks er gelékjøtt, geléfisk, saltet sild i hjemmestil. Pepperrot, hvitløk, majones, pikante sauser brukes som tillegg til ulike snacks. Fra kjøttretter (de serveres med en siderett med grønnsaker, frokostblandinger, nudler), svinekoteletter, storfekjøtt, gås med epler, oksekjøtt gulasj bør skilles. Når det gjelder fiskeretter, serveres vanligvis kokt bokhvete eller poteter sammen med dem.
Populære retter fra russisk mat:
- dumplings (laget av usyret deig og fylt med kjøttdeig);
- pannekaker (de serveres med rømme, kaviar, syltetøy, kjøtt eller sopp);
- okroshka (en blanding av grønnsaker, egg og urter, krydret med kvass eller agurk pickle med tilsetning av rømme);
- paj (russisk bakt kake med forskjellige fyllinger).
Hvor kan du smake på det nasjonale kjøkkenet?
Vil du besøke en russisk restaurant og bestille en tradisjonell russisk lunsj? På den første vil du bli tilbudt å smake suppe, på den andre - fisk eller kjøtt med siderett, på den tredje - kvass, kompott eller gelé.
I Moskva kan du besøke "Pushkin" (i denne restauranten tilbys gjestene å nyte pannekaker med cottage cheese, epler, med kremet fyll og bær, pattegris, dumplings med laks, sopp eller kjøtt), i St. Petersburg - " Russian Fishing "(institusjonen spesialiserer seg på russiske og fiskeretter: her kan du smake kålsuppe, dumplings, pannekaker, paier, retter fra sild, stør, ørret), i Nizhny Novgorod -" Vitalich "(institusjonen tilbyr tradisjonell russisk mat, og her kan du også se russiske samovarer).
Kokkekurs i Russland
Du kan lære nyanser av russisk mat i Moskva på kulinariske skolen "Taste of Russia": her blir "studenter" introdusert for interessante og populære oppskrifter på russisk mat (mesterklasser venter på dem, så vel som å jobbe med sine egne hendene i en avslappet atmosfære). De som bestemmer seg for å lære om det nye russiske kjøkkenet vil kunne delta på kurs på "Ask the Chef" kulinariske skole (Moskva): om 3 dager vil "studenter" lære hvilke retter som er inkludert i dette konseptet og lære å lage mat 20 retter.
Et besøk i Russland kan matches med feiringen av Tyrkias dag (Rostov-på-Don, mai), paienes ferie (Izborsk, mai), festivalene "Å ja, mat!" (St. Petersburg, desember), til ære for Kama -kjøkkenet (Perm, desember) og Syzran -tomaten (Syzran, august).
