- Frokost og lunsj
- Brasserie, bistro, kafé
- Eksotikk for enhver smak
- Middager i Paris
- Franske delikatesser
- Matmarkeder
- Hurtigmat og pannekaker
Ifølge noen kataloger er det rundt 10 tusen forskjellige cateringvirksomheter i Paris. Derfor vil en turist som kommer til hovedstaden i Frankrike definitivt ikke forbli sulten. Det er sant at på noen restauranter vil gjennomsnittlig sjekk være omtrent 300 euro for to. Hvis den reisende ikke er klar til å betale den slags penger for en lunsj eller middag, vil vi fortelle deg hvor du skal spise billig i Paris.
Byen, anerkjent som verdens gastronomiske mekka, er full av mange hemmeligheter. I den, uten å forlate en formue på restauranter med Michelin-stjerner, kan du smake på forskjellige delikatesser og bli kjent med smaken av Paris.
Frokost og lunsj
Vi anbefaler deg hjertelig å nekte frokost på parisiske hoteller - det er magert og smakløst. Det er nok kaffebarer i Paris hvor du kan kjøpe en kopp kaffe og en croissant og føle deg på høyde med lykke. Forresten, ofte vil kaffe bestilt i baren og drukket der koste litt mindre enn den samme drinken, men brakt av servitøren til bordet du har inntatt.
Når lunsjtid kommer, legger de fleste restauranter og kafeer på overfylte steder ut to menyer foran inngangen. En av dem kalles "Meny". Og det betegner et spesialtilbud fra institusjonen, det vil si på en måte en forretningslunsj. Menyen inneholder vanligvis en hovedrett, salat og drikke. En slik fast lunsj koster ca 10-15 euro. Porsjonene er store, så turister bestiller villig slike forretningslunsjer.
Den andre menyen, kalt "a la carte", er det vanlige alternativet for oss å bestille retter fra listen. Du må være forberedt på at et måltid valgt "a la carte" kan koste så mye som en hel lunsj.
Et annet trekk ved franske restauranter er at det serveres ost her på slutten av måltidet, fordi det regnes som mer en dessert enn en forrett.
Brødet og vannet i karaffelen på bordet er ikke inkludert i regningen.
Brasserie, bistro, kafé
Ikke alle har råd til eksklusive restauranter i Paris. Derfor tar vanlige turister vanligvis hensyn til enklere etablissementer. Disse restaurantene med rimelige priser kan deles inn i flere typer. Middelklassrestauranter er bra for alle, bortsett fra at de stenger om ettermiddagen for pauser. Men billigere brasserier, bistroer og kafeer er åpne hele dagen.
- Brasserier har lenge blitt omskolert fra puber, som de var på 1800 -tallet, til gatekjøkken. Det er her du kan prøve faste måltider. Lokale servitører snakker godt engelsk godt eller kan kommunisere med klienten ved hjelp av bevegelser.
- En bistro skiller seg fra et brasserie ved at menyen er hengt ut ved inngangen, slik at besøkende umiddelbart kan se etableringens prispolitikk.
- Kafeer fokuserte først på servering av snacks: kaffe med desserter, omeletter, smørbrød. Men nå kan du også finne gode, solide retter her.
Eksotikk for enhver smak
Velsmakende og rimelig mat vil bli servert på mange restauranter med eksotiske retter. Dette alternativet er egnet for de turister som ikke vil spise tradisjonell fransk mat uten å feile. Du finner greske, kinesiske, afghanske, libanesiske, thailandske, etiopiske restauranter midt i sentrum. Det er også dyre etablissementer blant dem, men dette er snarere et unntak fra regelen. I utgangspunktet er prisene på slike kafeer lave, og selv fråtserne er fornøyd med porsjonene.
I det andre arrondissementet i Paris, i nærheten av Grand Opera, er det rue Sainte-Anne, som helt er bygd opp med asiatiske kafeer. Det er her elskere av japansk mat kommer. Lokale virksomheter er kjent for sin beskjedne størrelse og loslitte interiør som ikke har blitt renovert på lenge. Men her kan du se kokkenes arbeid trylle over store kar og panner. Best av alt ros er nudlene og dumplingsene som serveres her og den kalde nudelsuppen. Suppen tilberedes vanligvis bare i de varmere månedene.
Den berømte taiwanske restauranten Zen Zoo ligger i nærheten av Shabane Street. I tillegg til spisestuen er det også en tesalong. Hovedrettene på menyen har ikke endret seg på flere år, noe som er veldig verdsatt av de faste i dette etablissementet. Her kan du ta ut milkshakes, som er rimelige, men gode for å slukke tørsten.
Middager i Paris
Hvor i Paris kan du spise en rimelig middag? Mest sannsynlig prøver bedriftene der det ble servert forretningslunsjer i løpet av dagen å tjene penger på turister om kvelden, som definitivt kommer tilbake til stedet der det var billig og velsmakende. Men det er verdt å forlate allfarveien og lete etter virkelig franske familierestauranter, ofte plassert langt fra de sentrale avenyene. Oftere enn ikke vil slike virksomheter ikke ha servitører med upåklagelig oppførsel, og sølvtøy vil ikke bli servert til middag.
Familiedrevne parisiske restauranter er vanligvis små og er designet for to eller tre selskaper. Bordene ligger tett på hverandre her. I tillegg til dem blir det en obligatorisk bardisk i den trange hallen. Hele familien er ansatt på slike kafeer: far eller mor til familien tilbereder familieretter, hvis oppskrifter er nøye bevoktet for konkurrenter, og deres barn og barnebarn jobber i salen med klienter. Forresten, det er i slike virksomheter du bør prøve fransk mat. Mange kokker fra andre land besøker familierestauranter i Paris og spionerer på originale oppskrifter der.
En turist bør være forberedt på at de ikke kan snakke engelsk med ham her. Menyen vil bli skrevet med kritt på et lite brett som ganske enkelt vil bli plassert på bordet foran den nye kunden. Noen anerkjente familierestauranter setter opp en skifer foran inngangen med menyer og priser.
Franske delikatesser
De fleste turister som ankommer Paris drømmer om å prøve virkelig franske produkter og retter. Mange av dem kan kjøpes i et vanlig supermarked, men pariserne selv foretrekker å kjøpe delikatesser i spesialiserte private butikker hvor alt kan smakes. Hva bør du kjøpe for en matbit i Paris?
- oster. Listen over oster som vises i butikker i Paris, kalt fromagerie, kan ta flere sider. Eksperter anbefaler først og fremst å prøve myke oster som Frankrike er kjent for. Den mest kjente ostebutikken i Paris som heter Androuet ligger på Amsterdam street;
- trøfler. Noen vil med rette legge merke til at dette er den dyreste soppen i verden, men minst en gang er det fortsatt verdt å prøve. For trøfler og deres retter kommer kjennere til Trøffelhuset på Place de la Madeleine;
- Gåselever. Gåselever smakes enten på en restaurant eller kjøpes i glass. Foie gras fra forskjellige produsenter selges i forskjellige supermarkeder som Fauchon, eller i private butikker hvor du kan smake på det;
- skyld. I turistområdene i Paris er det mange vinbutikker, hvor du kan finne en god samling av viner fra forskjellige deler av Frankrike. Imidlertid er prisene ganske høye der. Derfor er det bedre for viner å gå til store supermarkeder eller store spesialbutikker. Et stort utvalg av viner finnes på Lavinia, Nicolas, Champion og Auchan.
Matmarkeder
Matmarkeder i enhver by er veldig interessante å besøke. Dette er flotte steder å ta vakre atmosfæriske bilder. I Paris er markeder som selger de ferskeste produktene åpne flere ganger i uken. Midlertidige kafeer dukker vanligvis opp ved siden av bodene, der deilig og rimelig mat tilberedes rett på gaten. Pariserne er godt klar over hvilket marked som best selges honning, østers, oster osv. For eksempel, for honning, som eksperter sier, den beste i Europa, er det verdt å gå til Edgar Quinet -markedet.
Deilige arabiske kaker lages på Enfant Rouges -markedet. Det beste valget for ost og fisk er på markedet nær Bastillen. For østers, en annen fransk delikatesse, er det vanlig å gå til Aligre -markedet på lørdager og søndager. Det er her østersbønder kommer til. Etter å ha valgt et titalls skalldyr, går kunnskapsrike mennesker til den nærmeste baren "Baron Rouge", hvor du kan kjøpe vin, ost og paté. Så, med alle disse kulinariske skattene, sitter de heldige på fat i nærheten av baren, og beviser for forbipasserende at livet fortsatt er fantastisk.
Hurtigmat og pannekaker
Det mest budsjettmessige alternativet i Paris er de velkjente gatekjøkkenene, for eksempel McDonald's. Du bør ikke forvente noen herligheter fra de franske restaurantene i denne kjeden. De samme hamburgere, pommes frites og cola serveres her. Men mange turister gleder seg over nettopp denne konstansen og holder seg til prinsippet: “Hvis du vil spise i utlandet, gå til McDonald's.
Også over hele Paris kan du se små virksomheter kalt creperie, som kan oversettes som "pannekake". Her serverer de billige og smakfulle ekte franske pannekaker med forskjellige fyllinger.
Til slutt er det verdt å nevne restaurantene i Flunch -kjeden, som finnes i andre franske byer. Det finnes flere slike restauranter i Paris. De er i Montmartre og i nærheten av Pompidou -senteret. I denne institusjonen betaler klienten ikke for retten (dette gjelder ikke kjøtt- og fiskeretter), men for tallerkenen. Det vil si at ved å velge en liten, middels eller stor tallerken, kan en restaurantbesøkende legge mange forskjellige salater og tilbehør på den. Kjøtt betales i tillegg.
