Beskrivelse av attraksjonen
Brødemuseet i St. Petersburg er det eneste museet i sitt slag i Russland. Det ble dannet i 1988.
Essensen av museet gjenspeiles i navnet. Interessen for brød som menneskehetens største oppfinnelse er ikke tilfeldig. I en tid med vitenskapelig og teknologisk fremgang symboliserer brød fortsatt det harmoniske forholdet mellom menneske og natur. Menneskehetens historie er sammenflettet med brødets historie. Til hans ære ble det utført seremonier, sanger, salmer ble komponert, høytider ble organisert forbundet med å så lidelse og høsting. De hilste brudeparet på terskelen til huset sitt med brød og salt, en nyfødt, kjære gjester. I alt dette manifesteres menneskelig visdom, en respektfull holdning til brød, som går fra generasjon til generasjon og innpodd i en baby fra de første dagene av hans liv. Brød som et kulturelt fenomen lar deg se samfunnets liv og dets hverdagsside i en interessant og uvanlig form. I tillegg viser museumsutstillingen historien til bakeriet i St. Petersburg.
Mangfoldet av bakverk er et bevis på den høye dyktigheten til arbeiderne i bakeriet, bakeriet og konfektbutikkene i hovedstaden på 1800 -tallet. Museet har også et bakeri i en liten by, utstyrt med utstyr. Hun tjente vanligvis de fattige i hovedstaden. Et spesielt sted i utstillingen er materialer dedikert til de tragiske hendelsene i historien til Petrograd-Leningrad. I avsnittet om andre verdenskrig og blokaden presenteres 125 gram brød, bestående av havregryn, oljekaker, hydrokellulose og melstøv. I dag ble det bakt i henhold til en oppskrift fra krigen utviklet i hovedlaboratoriet til bakeriforvaltningen.
Fram til begynnelsen av 1900 -tallet gjennomgikk ikke baketradisjoner og skikker for apparatet for baking av deigprodukter, brukt i århundrer, store endringer. Spader, spader, håndmøller, krukker ble mye brukt både på landsbygda og i byen. Den raskt utviklende urbane kulturen bidro også til den raske endringen i livsstilen til innbyggerne. I tillegg til tradisjonelle kjøkkenutstyr i tre og leire, er metallretter og former for å lage pepperkaker, muffins, pepperkaker og mange andre produkter godt i bruk. Mange oppskrifter for russisk og europeisk mat blandet seg organisk med livsstilen til St. Petersburg og tjente som grunnlag for publisering av et stort antall kulinariske og kokebøker. Konditorier og restauranter som dukket opp i St. Petersburg konkurrerte i ferdigheten til å lage retter som ble tilbudt besøkende i fargerike og originale menyer.
Museet viser en samling samovarer, som er et symbol på den russiske lyse og særegne te -drikkeskikken. De dukket opp på 1700 -tallet og tok gradvis hovedplassen i boligbygg, vertshus og tips. Den unike smaken av den russiske tradisjonen med te å drikke ble skapt av duftende te, godteri og karamell, kringler og pepperkakekaker, malte keramikk- og porselensretter, og selvfølgelig en glitrende samovar.
Spektakulære emballasjebokser var et slags visittkort for konfektprodusenter, som også fungerte som en utmerket reklame for produktet. De ble designet i henhold til skissene til kjente kunstnere, og var derfor sanne kunstverk.
I årene med de første femårsplanene begynte bakerivirksomheten gradvis å skaffe seg industrielle egenskaper. Bakerifabrikker ble åpnet, der alle hovedoperasjonene ble mekanisert. I tillegg til det tradisjonelle sortimentet, laget de stykkprodukter med bildet av symbolene fra sovjetisk tid: en femspisset stjerne, en sigd og en hammer, etc.
Museet driver med aktiv innsamling, utstilling og utstilling, forskning og utdanningsarbeid. Museets samling teller omtrent 14 000 utstillinger. I dag har museet begynt å fullføre en samling malerier med temaet "Mat og maleriets verden".
