Mat på Seychellene er preget av det faktum at lokale retter er ganske krydret, så dette bør tas i betraktning når du bestiller (hvis du ikke er en fan av krydret, be om å legge krydder til retten din i moderate mengder).
Mat på hotellrestauranter er ikke billig, så hvis målet ditt er å spare penger, spis på små restauranter som ligger på kysten eller i bosetninger.
Mat på Seychellene
Seychellens mat er sterkt påvirket av kreolske kulinariske tradisjoner, så sjømat og ris brukes som hovedingredienser (de mest populære rettene er fisk og ris; hai chateini; tunfisk, reker med karri og søt saus eller stekt i hvitløksolje).
Dietten på Seychellene består av grønnsaker, frukt, fisk, sjømat (hummer, blekksprut, krabber, hummer), ris, kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, flaggermus), krydder (ingefær, anis, spidskommen, safran, muskatnøtt).
Mer enn 15 typer bananer vokser på Seychellene: lokalbefolkningen steker dem, gryter dem, legger dem i salater og lager potetmos av dem.
På Seychellene kan du prøve sverdfiskfileten bakt i deig; hai chutney; bakt borgerlig fisk; flygende revegryte; kokosfisk curry; kylling i kokosmelk; blekksprut salat (laget av blekksprut, tomater, løk og sitronsaft); pulao (en rett basert på ris, kjøtt, fisk og grønnsaker); små krabber servert med kokosnøttsaus.
Vegetarianere vil spesielt glede seg over Seychellene - her kan de smake stekt aubergine med krydder, supper fra grønnsaksstammer og blomster, potetmos fra lokale gresskar, retter fra bananer og brødfrukt og andre deilige retter.
Hvor kan du spise på Seychellene? Til tjeneste:
- restauranter hvor du kan bestille retter fra både kreolske og internasjonale retter (her vil du sette pris på menyen med et stort utvalg av retter fra ulike kjøkken i verden, samt tilgjengeligheten av en rekke cocktailer);
- kafeer og restauranter som spesialiserer seg på fransk mat med lokale urter, krydder og krydder tilsatt retter.
Seychellene drikker
Populære drinker av innbyggerne på Seychellene er svart og te med vanilje, kaffe, øl, baka (gjæret sukkerrørsaft), kalu (fermentert kokosjuice), tinkturer basert på sitronmynte, sukkerrør, kokosjuice.
Det er vanskeligere å kjøpe importerte alkoholholdige drikker på Seychellene enn lokale (lokale selges på mer enn 1000 og importerte på ikke mer enn 100 salgssteder). Det er mye lettere å kjøpe alkoholholdige drikker på hotellet, men kostnaden vil være 2 ganger dyrere enn kostnaden for de samme drikkene som ble kjøpt i butikken.
Seychellene mattur
For elskere av gastronomisk turisme arrangeres en tur på Seychellene, som involverer besøk på restauranter med kreolsk mat. For eksempel kan du besøke den lille familierestauranten “Le Reduit” (som ligger ved bredden av Entendance Bay), hvor du vil bli tilbudt å nyte ulike sjømatretter (du vil sikkert like Seychellene krabbe i kokosmelk).
Seychellene er ikke bare hvite strender, smaragdflaten i Det indiske hav, fantastisk natur, men også deilig og ekstraordinær nasjonal mat.
