Når du reiser på ferie, bør du ta i betraktning at mat i Usbekistan hovedsakelig representeres av kaloririke og fete retter.
Mat i Usbekistan
Usbekisk mat vil glede elskere av kjøttretter laget av lam, storfekjøtt, hestekjøtt, kamel og fuglekjøtt.
Du bør definitivt prøve den tradisjonelle usbekiske pilaf. Siden den er tilberedt på forskjellige måter i forskjellige regioner i landet, har du muligheten til å bli kjent med Fergana, Samarkand, Bukhara og andre typer pilaf. I tillegg, avhengig av sesong og formålet med pilaf, kan du prøve festlig, sommer, vinter, vårpilaf. Uavhengig av at pilaf har mange varianter, forenes de med hovedsettet og noen krydder - pilaf -grunnlaget er ris, kjøtt, gulrøtter, spisskummen og barbær.
I Usbekistan bør du også prøve deig- og kjøttretter, som manti og naryn.
Siden landet har et bredt utvalg av grønnsaker og frukt, kan du smake på forskjellige salater - fra kjøtt til vegetariske og kostholdsretter.
Varme supper (shurpa) tilberedt i sterk buljong er ikke mindre populære i Usbekistan. Som regel er usbekiske supper krydret, tykk, inneholder mye grønnsaker og urter, for eksempel bør du ta hensyn til moshubirinch -suppene (den er laget av lam, ris, tomater, bønner og tomater), marshurd (bønnesuppe) med surmelk, ris, poteter og urter), kolop (en type kald suppe basert på surmelk, agurker, reddiker og urter).
Hvor kan du spise i Usbekistan? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter, på menyen kan du bare finne retter fra usbekisk mat;
- kafeer og restauranter som tilbyr sine gjester å smake på internasjonal mat;
- gatekafeer og tehus hvor du kan spise grillmat, pilaf, noen typer supper (som regel ligger de i nærheten av togstasjoner og basarer).
Drinker i Usbekistan
Populære usbekiske drinker er te, ayran og mineralvann.
Når det gjelder alkoholholdige drikker, er vodka, øl, vin og champagne utbredt i Usbekistan.
Gastronomisk tur til Usbekistan
Under en gastronomisk tur rundt Samarkand kan du besøke Siab -basaren, hvor du får muligheten til å smake på de berømte Samarkand flatbrødene (det er 17 typer dem). Til lunsj blir du invitert til et lokalt tehus, hvor du vil bli tilbudt å smake sharvasuppe, og middag vil bli servert til deg i den pittoreske restauranten "Karimbek", som inviterer deg til å nyte grillmat.
Og i Bukhara vil du bli tilbudt å spise på nasjonalhuset "Dolon" - her vil du prøve Bukhara somsa og bedan shurva. Etter lunsj blir du invitert til tehuset "Silk Road Spices", hvor du kan smake krydret te med tradisjonelle bukhariske søtsaker.
Uzbekistans kjøkken er et uendelig utvalg av ekte delikatesser: Når du har kommet hit, kan du bli overbevist om dette på egen hånd!
