Vinindustrien i Australia er en av de yngste på planeten. Den første dyrkede vintreet dukket opp her bare på slutten av 1800 -tallet, og derfor ble fastlandet i mange år ansett som en vinutkant, som ingen tok på alvor. Men på slutten av det tjuende århundre brøt plutselig australske viner inn på verdensmarkedet, forbløffende kjennere med sin fantastiske originalitet og kvalitet.
I kenguru land
I lang tid deltok bare lokale gourmeter ledsaget av flokker kenguruer på vinturer i Australia. I dag streber flere og flere av våre landsmenn etter å se det fjerne kontinentet, og kombinere forretninger med nytelse på en vintur i de beste regionene.
Den kraftige utviklingen av vindyrking og utvidelsen av plantasjer tillot australierne å øke produksjonsvolumet betydelig. Et betydelig bidrag til vinproduksjonens trivsel ble gitt av de siste prestasjonene innen jordbruk. Kvaliteten på Australias vin påvirkes alltid av ultrahygieniske moderne produksjonsteknologier.
Produktfunksjoner
Australias egen vinstil kan ikke forveksles med noe annet. Alle viner er ærlig fruktige, aromaene og ettersmaken er strukturert ved lagring på eikefat. Samtidig er priskategorien for det absolutte flertallet av australske viner ganske demokratisk og tillater en gourmet med jevn gjennomsnittlig inntekt å kjøpe et slikt produkt.
Mange australske viner er blandet, det vil si at de er laget av druer som er modnet i forskjellige regioner i landet. Å blande frukt er i strid med den europeiske tilnærmingen til vinfremstilling, men australierne tror at det er i det nøye utvalget og blandingen av råvarer at nøkkelen til suksessen ligger. Hemmelighetene til lokale vinprodusenter garanterer den konsekvente kvaliteten på vin fra år til år, uavhengig av vær eller andre forhold.
De viktigste vingårdene er konsentrert i den sørlige delen av kontinentet, hvor klimaet er spesielt mildt. Kjennetegnet for hele det enorme sortimentet av australske viner er alltid et produkt fra Syrah -sorten, eksportert fra Frankrike. Disse fruktene gir gode muligheter for kreativitet, og australske vinprodusenter tilbereder Syrah og lette bordviner, og rik dessert og vintage med toner av hud og rød pepper i smaken.
Hva å velge?
For å klassifisere Australias viner har landet innført et spesielt system som garanterer nøyaktigheten av informasjonen som er angitt på flaskemerket. Hoveddataene som vinprodusenten er forpliktet til å informere forbrukeren er høståret, bærsorten og regionen der de ble høstet.
