Portugal skylder de gamle fønikerne de forskjellige vinene som produseres på sitt territorium. Det var de som brakte vintreet til disse landene. Dette skjedde for mer enn to og et halvt årtusener siden, og siden har portugisiske viner blitt laget av druesorter som ikke finnes andre steder i verden. De spesielle klimatiske forholdene tillot de lokale druene å tilpasse seg og bli motstandsdyktige mot temperatursvingninger og sterk vind, så karakteristisk for Atlanterhavskysten.
Historie med geografi
Portugals viner har alltid stått for en stor andel av landets eksport. På 1700 -tallet blomstret portugisisk vinproduksjon virkelig, og størstedelen av portvinen ble sendt til England og andre land i den gamle verden. Den berømte Madeira var ikke mindre populær, kjøpt med glede av mange edle europeiske hus.
Etter å ha blitt medlem av EU, har Portugal økt eksportmengdene av levert vin, og vinprodusentene har blitt grundig undersøkt og undersøkt.
De viktigste vinproduserende regionene i landet er Alentejo, Vigno Verde, Madeira og Douro, og de dyrkede druesortene bærer klangfulle portugisiske navn og dyrkes på nesten 400 tusen hektar:
- Lilac Aragones, hvor vinene i Portugal er laget av rubinfarge med en karakteristisk smak av bringebær og solbær. Den viktigste dyrkningsregionen er Douro og sentrum av Alentejo.
- Bastardu pleide å blande den berømte Madeira. Frankrike regnes som hans hjemland, men i de portugisiske bakkene modnes fruktene av Bastardou spesielt velduftende.
- Toriga Nacional - druer med håndgripelige aromaer av fioler. Den er full av bringebær og bjørnebær ettersmak og gir vinen en spesiell stringens. Toriga Nacional bær er den beste portugisiske havnen.
I følge gamle oppskrifter
Vinproduksjon i Portugal utføres fortsatt i henhold til mange gamle tradisjoner, hvorav den ene er å knuse bær med føttene for å trekke ut juice og fruktkjøtt. Vinbønder bruker villig en annen gammel hemmelighet: de planter en ung vinstokk i nærheten av trærne, slik at den kan bruke andres stamme som støtte. Vinkjennere og ønologer kaller Portugal "et levende vinmuseum" fordi tradisjonene og skikkene ved lokal vinproduksjon virker så imponerende.
Om havn og ikke bare
Port regnes som den mest kjente vinen i Portugal. Det blir eksportert og drukket av seg selv; ikke en eneste høytid eller feiring er komplett uten en flaske portvin. Men andelen av port i vinproduksjon i Portugal er ikke mer enn seks prosent, mens unge bordviner står for en fjerdedel av totalen.
