Til tross for ikke så sterk verdensomspennende popularitet, har serbiske viner stort potensial: vingårdene i dette landet ligger på samme breddegrad som de legendariske plantasjene i Burgund og Bordeaux, og serbernes harde arbeid kan tjene som et eksempel for enhver nasjon. Men selv nå er de lokale vingårdene gjenstand for spesiell stolthet for sine eiere og interessen for fans av vinreiser.
Historie og tall
Som mange andre på Balkan begynte serberne å utvikle sin vinproduksjon tilbake på de gamle romerske legionærene. Dette ble fulgt av perioder med tilbakegang og utvikling forbundet med kriger, epidemier, økonomiske oppturer og politiske omveltninger. I dag produseres serbiske viner i forbindelse med bransjens vekkelse, kvaliteten vokser stadig, og produktvolumet øker.
Bare 5% av den totale mengden lokale viner som produseres eksporteres, og derfor er det lettest å smake på de mest verdige eksemplene på gode drinker på en vintur i Serbia. Forresten, mer enn en tredjedel av alle viner på flaske i serbiske vingårder er av høy kvalitetskategori.
Varianter og prestasjoner
Det særegne ved den lokale vinfremstillingen er at hovedrollen er lokale druesorter. Derfor er serbiske viner så originale, særegne og unike. Hovedvolumet av frukt kommer fra Prokupac -sorten, vinen som kjennetegnes ved sin rike farge og fruktige smaker. Når den blandes med Varnats -bær, oppnås en kraftig vin, hvis ettersmak du kan gjette bjørnebær, fuglekirsebær og granatepler.
Den internasjonale juryen har gjentatte ganger anerkjent det beste utvalget av røde viner i Serbia "Kremen Kamen" fra Cabernet -bær fra Negotin -regionen, den beste hvite - "Trijumf Barrique", blandet fra Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc og "Quet Traminac kasna berba "fra Banoštor -regionen som en naturlig søt.
Hvor å dra på en vintur?
Lette og harmoniske viner fra Kadarka, Chardonnay eller Merlot smaker best i Palić -regionen. Vinprodusent "Choka" eller små vingårder - produktene fra ethvert foretak i Palic vil glede ekte kjennere av drue vin.
Du kan prøve den unike "Bermet" i Fruska Gora -regionen. Hemmeligheten med å lage denne drikken holdes hemmelig. Det eneste som er kjent om teknologien er at druene lagres på fat sammen med flere titalls krydret urter. "Bermet" med en søt kake er spesielt god.
