- Forberedelse til ferien
- Nyttårsbord
- Ferie skikker
- Saint Basil den store dagen
- Bulgarsk julenisse
- Hvor skal man feire ferien
Det bulgarske nyttåret, eller "Nova Godina", feires tradisjonelt natt til 31. desember til 1. januar i samsvar med regningen av den gregorianske kalenderen. Lokalbefolkningen forbinder ferien først og fremst med en morsom og familiær atmosfære. I løpet av nyttår i Bulgaria er det vanlig å delta i massefester, hvoretter de feirer feiringen i familiekretsen.
Forberedelse til ferien
Noen uker før nyttår begynner bulgarerne å forberede seg på det. Som regel utføres forberedende aktiviteter på forskjellige nivåer.
For det første vises dekorerte grantrær på byene. I flere år nå, i sentrum av Sofia, har en levende gran blitt dekorert, som ble plantet for mer enn ti år siden. Hvert år blir dette høye treet til en skogskjønnhet som skinner med fargerike lys og gleder innbyggerne i den bulgarske hovedstaden.
For det andre er butikkvinduer fylt med originale komposisjoner om nyttårstemaet. Belysning i form av snøfnugg og andre attributter til ferien kan sees på vinduene i bygninger.
Hver eier anser det som sin plikt å rengjøre leiligheten og området rundt grundig. I følge bulgarere bør nyttår feires i rene og nye klær, da dette gir velstand og lykke.
En viktig del av de forberedende stadiene er kjøp av gaver til kjære og venner, samt kjøp av produkter til en festlig middag.
Nyttårsbord
Det nasjonale kjøkkenet i Bulgaria kombinerer greske, italienske og tyrkiske kulinariske tradisjoner. For nyttår er det vanlig å tilberede 12 retter, som symboliserer månedene i årssyklusen. Tabellen må være tilstede:
- kapama (kjøtt stuet med surkål);
- salat i butikken;
- shkembe-chorba (suppe basert på slakteavfall);
- gyuvech (kjøtt bakt med grønnsaker);
- moussaka (grønnsaksgryte);
- fylt paprika;
- kyufte (kjøttboller);
- stekt eller stuet fisk;
- banitsa (puffpai fylt med ost);
- sjokoladepai.
Et interessant faktum er at vertinnen forbereder et brød til nyttår, som er dekorert med deigfigurer i form av dyr og planter. Ifølge legenden, hvis du spiser et stykke av en slik kake, vil neste år en person være heldig og sunn. Som alkoholholdige drikker foretrekker de utsøkte hjemmelagde viner eller rakia - lokal vodka.
Ferie skikker
Bulgarerne feirer nyttår med mange ritualer som tar sikte på å forbedre livskvaliteten i fremtiden. Tollvesenet går fra generasjon til generasjon og spiller en viktig rolle. Blant de vanligste nyttårstradisjonene er følgende:
- Barn synger høytidssanger som kalles julesanger. På kvelden 31. desember står barn i nærheten av granen og synger sanger, hvis tekst har vært uendret i mange år.
- Å spise en kake, der husmødrene gjemmer en mynt. Hvis en person har spist en del av kaken med en mynt, venter økonomisk stabilitet på ham neste år.
- Dekorer inngangsdøren med en krans laget av nåletre, som er hengt opp røde klokker og hvite snøfnugg. Dette elementet i nyttårsinteriøret er designet for å beskytte huset mot onde ånder.
- Spåmann på papir, noe som betyr at hvert familiemedlem tar et stykke papir fra posen med et ønske.
- Det er vanlig å klynke glass til klokkespillene i Bulgaria, ikke bare med glass, men også med ringer. Denne hedenske ritualen har dype røtter og betyr familieenhet og vennskap.
- Slå av lyset etter midnatt 31. desember i et par minutter. I mørket kysser bulgarerne hverandre og ønsker lykke til i det nye året.
Nyttårsskikker inkluderer en syklus med visse handlinger som er utført for at det kommende året skal bli velstående og lykkelig. Det er bemerkelsesverdig at tradisjonene som eksisterte for århundrer siden har beholdt sin nasjonale betydning i landet.
Saint Basil den store dagen
Den første januar er en dato som ikke kan ignoreres når man snakker om feiringen av det bulgarske nyttåret. Det er på denne dagen nasjonalferien "Survaki" feires. Barn og ungdom på kvelden klipper kornkvister, pakker dem inn med røde tråder og henger tørket frukt, hvitløk, mynter eller nøtter. På morgenen 1. januar med disse grenene begynner slektninger å klappe hverandre på skulderen, synge par med ønsker om lykke og helse. Bulgariere tror at et slikt ritual hjelper til med å be høyere makter om hjelp. Survachki (dogwood -grener) kan også kjøpes på messer som finner sted overalt i Bulgaria før nyttår.
Bulgarsk julenisse
Landets viktigste nyttårsforteller kombinerer funksjonene til den europeiske julenissen og den russiske faren Frost. Denne tendensen er spesielt tydelig i det ytre bildet av "onkel Koleda": et langt hvitt skjegg, runde briller, en rød kaftan og bukser. Sammen med julenissen er hans evige ledsager ved navn Snezhanka alltid i nærheten. Onkel Koleda gir gaver til barn, ledsaget av magiske nisser og nisser. Disse små hjelperne ordner gaver nær treet eller lar dem stå i vinduskarmen. Bare de barna som har oppført seg usedvanlig godt i fjor, får gaver. Til gjengjeld ber den bulgarske julenissen om å synge en sang eller lese et nyttårsdikt.
Hvor skal man feire ferien
Etter å ha bestemt deg for å dra til Bulgaria på ferie under nyttårsfeiringen, bør du vite at det er mange interessante steder i landet. Du kan bo i Sofia, hvor hovedarrangementene som er tidsbestemt for å falle sammen med nyttår, holdes. I den bulgarske hovedstaden kan du enkelt finne et praktisk overnattingsalternativ, besøke historiske severdigheter og bli kjent med nasjonens kulturelle detaljer.
For de som foretrekker skiturisme, er skianlegg som Pamporovo, Bansko og Borovets ideelle. Du vil bli positivt overrasket over det høye infrastrukturnivået, og du vil gjerne møte nyttår i favn av den pittoreske naturen. På fritiden fra ski får du tilbud om å smake deilige retter i mehanas, som er fargerike kafeer spredt over feriestedene.
Du kan også skjemme deg bort med avslappende behandlinger ved å gå til et av de mange balneologiske kompleksene i Bulgaria.
