Mat på Cuba er preget av at valget og kvaliteten på maten på øya har forbedret seg betydelig de siste årene. Men hvis du er en av dem som forventer eksotiske og kulinariske mesterverk, vil du bli skuffet - kubansk mat er ganske enkelt og lite variert.
Mat på Cuba
Det tradisjonelle kubanske kjøkkenet har blitt sterkt påvirket av afrikansk, colombiansk og spansk mat, så på Cuba er det verdt å prøve nasjonale retter - stekt svinekjøtt med ris og svarte bønner; stekte kassavaknoller; friske grønnsaksalater; fiskeretter og sjømatretter; potakhe suppe (basert på røde eller svarte bønner, svinekjøtt, hvitløk, løk, pepper, malt spisskummen); picadillo (kjøttdeig med ris), krokodille og skilpaddekjøtt.
Kubanere elsker frukt, og derfor serverer de dem med nesten hvilken som helst rett: de supplerer ofte salater, cocktailer og desserter med dem. Så du får muligheten til å smake bananer i saus og stekte ananas.
Topp 10 kubanske retter du må prøve
Hvor å spise på Cuba?
Til tjeneste:
- snackbarer og gatekjøkken der du kan bestille for eksempel pizza, smørbrød, is;
- Spisesteder i amerikansk stil (du kan spise stekt kylling, pommes frites, hamburger, pølse her);
- statlige restauranter: de har en annen kvalitet, men når du besøker noen av dem, bør du være forberedt på at etter å ha bestilt en rett med internasjonal mat med et kjent navn, kan smaken deres vise seg å være veldig uventet (dette er mer sannsynlig å være en ubehagelig overraskelse);
- paladares (private restauranter): de har ofte bare noen få bord og et begrenset utvalg av mat, men maten er av beste kvalitet.
Drinker på Cuba
Populære kubanske drinker er fruktjuicer og cocktailer laget av ferske ananas, appelsiner, mangoer, papaya; sitronade (den er basert på vann, sukker, limejuice, is); guarapo (fersk sukkerrør) Kubansk kaffe (fordi den er veldig sterk, serveres den med sukker); te, inkludert kamille.
Du bør definitivt prøve den nasjonale kubanske drikken - rom: du kan drikke den både i ren form og som en del av forskjellige alkoholholdige cocktailer. Hvis du bestemmer deg for å prøve cocktailer, velger du Mojito (brus, rom, mynte, lime, sukker, is) og Cuba Libre (rom med Coca-Cola).
På Cuba kan du prøve øl av utmerket kvalitet, og det er bedre å drikke vin, for eksempel chilensk, siden kvaliteten på den lokale drikken overlater mye å være ønsket.
Mattur til Cuba
Hvis du ønsker det, kan du gå på en av tre populære gastronomiske turer i Cuba - "Tradisjonell matrute", "Kubansk cocktailrute", "Moderne kjøkkenrute". På en tur i moderne mat kan du for eksempel prøve bananballer, mais og malanga pannekaker, banan chips og berømte chilenske viner. Hvis du følger alle tre rutene, vil du ha en klar forståelse av kubanske kulinariske tradisjoner.
Cuba er et solrikt og muntert land, som er kjent for sjelfulle kjærlighetssanger, branndanser, velduftende sigarer og fantastisk rom. I tillegg kan du nyte et enkelt, men deilig måltid mens du slapper av på Liberty Island.
