Mat i Moldova er først og fremst et nasjonalt kjøkken, som ligner noe på gresk, ukrainsk, tyrkisk, jødisk og russisk mat, men samtidig er det originalt og har sin egen spesielle karakter.
Moldoviske retter er ikke bare lyse, originale, har en rik smak og aroma, men mange av dem er standarden for sunn mat.
Mat i Moldova
Dietten til moldoverne består av grønnsaker, frukt, kjøtt (lam, kalvekjøtt, svinekjøtt, storfekjøtt, fjærfe), belgfrukter. For å gi rettene en utsøkt smak, kompletterer de dem med en rekke krydder og krydder (de mest populære er nellik, estragon, salt, pepper, hvitløk).
En populær rett i landet er mamalyga - maisgrøt servert med melk, fetaost, muzhdey (hvitløkssaus).
I Moldova er det verdt å prøve geléhane, chorbe (kjøtt- eller fjærfesuppe), zame (suppe basert på kylling, kylling eller hane), bein (bakt svinekjøtt), mititei (kjøttdeigspølser), snurre (rull rullet inn i en spiral fylt med poteter, cottage cheese, gresskar, egg og løk), sarmale (kålruller).
Av søtsaker, for all del, bør du nyte halva, mørdeigkaker, gelé og nougat laget av frukt, kitonoage (marshmallow laget av epler og kvede).
Hvor kan du spise i Moldova? Til tjeneste:
- restauranter med nasjonalt kjøkken;
- kafeer og kantiner;
- barer;
- bistro og pizzeria.
Drinker i Moldova
Populære drinker fra moldoverne er melk, kompott, juice, te, kaffe, must, kvass, kirsebær, bringebærlikør, hjemmelaget vodka (konjakk), drueviner.
Vin i Moldova er drukket med nesten hvilken som helst rett - med hominy, kjøtt, grønnsaksretter og desserter (sherry med duften av frukt, nøtter eller markurt er utmerket til søtsaker).
Gastronomisk tur til Moldova
På en gastronomisk tur til Moldova kan du dra nytte av by- eller landlige turer. Hvis du velger landlige gastronomiske turer, vil du kunne ta turer til vingårdene, smake fine viner på vingårder, besøke gårdene hvor du kan smake på produktene på stedene de blir produsert. Og som en del av byturen besøker du lokale restauranter som vil glede deg over gastronomiske herligheter.
Hvis du drar på en gastronomisk tur til Chisinau, stopper du ved et agrituristpensjonat, på gårdsplassen som det er senger med grønnsaker - grønnsakene du samler brukes til å tilberede retter som vil bli matet til lunsj.
Når du reiser rundt i Moldova, vil du kunne smake på retter fra det moldoviske kjøkkenet, som ikke bare har et attraktivt utseende, men også høy smak.
