Kjøkkenet i Marokko er preget av solid, velsmakende og variert mat, som tilberedes med aromatiske krydder og en rekke krydder.
Det er paradoksalt at ikke alle restaurantene i landet kan smake på tradisjonell marokkansk mat - hovedsakelig tilbys gjestene retter fra europeisk, indisk og kinesisk mat.
Mat i Marokko
Grunnlaget for dietten til marokkanere består av kjøtt- og fiskeretter, grønnsaker, frukt, supper, bakverk.
I Marokko er det verdt å prøve tagine (kyllinggryte med oliven og sitron eller lam med mandler og fløte), couscous (krydret semuljeboller, vanligvis servert med grønnsaker og kjøtt), kebab, kaliya (lam tilberedt med løk, tomater, paprika)), harira (suppe laget av lam, grønnsaker, linser og erter), zaaluk (varm eller kald salat av tomater, koriander og aubergine).
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe mat i butikker eller markeder, vil du bli positivt overrasket over prisene på dem - de er veldig lave. Du kan spise billig på kafeer og andre virksomheter.
Hvor å spise i Marokko? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter;
- gatespisesteder (her kan du spise pommes frites, kylling, forskjellige salater);
- gatekjøkken (McDonald's).
Drinker i Marokko
Populære marokkanske drinker er grønn te med mynte og sukker, kaffe med krydder, kahu kassé (kaffe med melk), ferskpresset appelsinjuice.
Turister, til tross for at Marokko er et muslimsk land, har lov til å drikke alkoholholdige drikker, som som regel kan kjøpes i barer, vinmonopol, klubber og diskoteker (lokalt øl og vin har rimelige priser, men importert alkohol koster dyrt).
Marokkanere produserer gode viner, så det er verdt å prøve viner som Medallion, Volubilis, Atlas. I tillegg bør du ta hensyn til det lokale ølet (Casablanca, Flag) og Mahia (40-graders vodka fylt med fiken).
Mattur i Marokko
Går du på en vin- og mattur i Marokko, kan du ta ekskursjoner som innebærer å delta på mat og smaksprøver. Grunnlaget for enhver gastronomisk tur er å besøke de beste restaurantene med lokal mat - for å bli kjent med marokkansk mat er det bedre å velge restaurantene i Fes og Marrakech: her vil du bli servert av mauriske servitører i tradisjonelle drakter - de vil servere deg retter hvis smak og aroma vil være en hyggelig oppdagelse for deg.
Hvis du ønsker det, kan du gå til en mesterklasse, som du takket være en erfaren kokk vil lære deg hemmelighetene ved å lage marokkanske retter. For en kulinarisk mesterklasse kan du gå til LaMaisonArabe riyadh (et 5-stjerners hotell kjent for sin marokkanske restaurant).
Ferier i Marokko vil være en lys og uvanlig reise for deg.
