Mat på Sri Lanka er preget av det faktum at den lokale maten er ganske krydret og veldig krydret. I tillegg kan det ikke kalles variert og utsøkt, siden grunnlaget for det srilankanske kjøkkenet er grønnsaker, ris, fisk, som er krydret med forskjellige krydder (ingefær, gurkemeie, svart pepper, chili, koriander, kanel, hvitløk).
Mat på Sri Lanka
Dietten til Sri Lankans består av grønnsaker, urter (salat, koriander, dill), ris, fisk (tunfisk) og sjømat (hummer, krabber, reker), karriretter, belgfrukter.
Lokalt kjøkken er mer vegetarisk orientert: Sri Lankanere spiser sjelden kjøtt - hovedsakelig kylling. Men for å glede turister tilberedes retter av svinekjøtt, lam og storfekjøtt her, til tross for at det er forbudt å spise storfekjøtt her (en ku er et hellig dyr).
På Sri Lanka er det verdt å prøve liten fisk som er malt til et pulver (umbalakada); pannekaker laget av rismel og kokosmelk (trakter); Ris vermicelli, rullet og dampet (strenghopper); Sri Lankas kyllingkarri.
Hvis du bestemmer deg for å lage mat på egen hånd, så er det tidlig på morgenen (kl. 4) verdt å gå til fiskemarkedet for å kjøpe en fersk fangst av forskjellige typer fisk og sjømat. Et slikt kjøp vil koste deg relativt billig, spesielt siden du i dette tilfellet kan spise så mye sjømat du vil.
Hvor kan du spise på Sri Lanka? Til tjeneste:
- kafeer, restauranter, lokale rimelige spisesteder;
- gatebrett;
- gatekjøkken (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- kafeer og restauranter hvor du kan bestille europeisk og internasjonal mat.
Topp 10 srilankanske retter
Drinker på Sri Lanka
Populære drinker på Sri Lanka er kokosmelk, palme nektar, te, fruktjuicer (fra mango, appelsiner, papaya), lassi (en drink laget av yoghurt, frukt, sukker og is), ingefærøl (denne drikken kalles øl, selv om den inneholder ingen alkohol: den ser ut som limonade med ingefærsmak og smak).
Hvis du er glad i alkoholholdige drikker, er det ganske problematisk å finne dem på Sri Lanka: alkohol selges bare i spesialforretninger ("vinbutikker"). Det er ikke mange av dem i landet, så det kan skje at du må gå til en annen by for å få øl. Situasjonen er mye enklere på kafeer og restauranter - alkoholholdige drikker selges her uten begrensninger (her kan du kjøpe importerte alkoholholdige drikker, men prisene er høye). Hvis du er interessert i lokal alkohol, kan du prøve kokosnøttarak (vodka), øl ("Anker", "Løve"), whisky, gin.
Mattur til Sri Lanka
Gourmeter kan nyte det nasjonale kjøkkenet ved å gå til Sri Lanka Culinary Festival, hvor du kan fordype deg i landets kulinariske tradisjoner ved å smake på lokale retter. Og etter å ha besøkt landsbyen Ella, kan du ikke bare besøke teplantasjer, men også smake deilige, nasjonale, hjemmelagde retter.
Sri Lankas mat vil forbløffe gourmeter med sin smak og aroma.
