Mat i Kina er variert, rimelig og relativt billig: mat selges her overalt - i snackbarer, kafeer, restauranter med nasjonalt kjøkken, på gaten.
Mat i Kina
Det kinesiske kostholdet inkluderer grønnsaker, frokostblandinger, kjøtt, tang, fjærfe, marine virvelløse dyr og unge bambusskudd. Fra frokostblandinger foretrekker kineserne ris, fra kjøtt - svinekjøtt, fra fjærfe - ender og kyllinger, fra grønnsaker - kål, poteter, løk, tomater, søte poteter, reddik.
De krydrer alle rettene med svart, rødt, allehånde, nellik, anis, kanel, stjerneanis, koriander og andre krydder.
Når det gjelder melprodukter, er flatkaker, nudler, nudler og søte kjeks populære i Kina.
Kinesisk mat er delt inn i to typer - sørkinesisk og nordkinesisk. Hvis du opplever mageproblemer, er det tilrådelig å foretrekke det nordkinesiske kjøkkenet, siden sørkineserne er krydret.
Når du ankommer Kina, bør du definitivt prøve Pekingand, men du kan bestille den ikke på noen restaurant, men bare i den der det er spesielle instruksjoner eller bilder av anda.
Hvis du hviler nord i landet, kan du prøve Peking -kjøkken, som er basert på lam, nudler, kinakål, krydret riseddik. Når du er på ferie i øst i Kina, vil du bli kjent med Shanghai -kjøkkenet, der sjømat, nudelsuppe og stuing er utbredt. Og du kan smake på tørkede, saltede, røkt produkter krydret med pepper og andre varme krydder vest i landet etter å ha smakt på Sichuan -kjøkken.
Hvor å spise i Kina?
Til tjeneste:
- kafeer og restauranter med nasjonal mat
- restauranter med europeisk mat
- lokal hurtigmat (Mr. Lee): Her serveres forskjellige supper, og alle kan uavhengig "samle" hvilken som helst suppe for seg selv.
Drinker i Kina
Populære drinker i Kina er te, øl, Maotai vodka, risvin, kinesisk baijiu -likør, medisinske likører tilført eksotiske urter eller dyredeler (slanger, bier, skilpadder).
Når du ankommer Kina, er det verdt å prøve Shaoxing -vin, men den virkelige drikken kan bare kjøpes i Shaoxing (andre steder vil du støte på en surrogatfake).
Hvis målet ditt er å få den beste kvalitetsvinen, kan du kjøpe den på fat fra store keramikkglass.
Mattur til Kina
På en mattur til Kina, tenker sikkert alle ferierende på hvilken region han skal starte reisen fra for å bli kjent med det lokale kjøkkenet.
Hvis du er en eksotisk elsker, bør du dra til Guangdong -provinsen - her lager de retter fra alt som løper, flyr og svømmer (her vil du bli tilbudt å prøve krokodiller, rotter, duer, slanger, insekter).
Hvis du er en tilhenger av vegetarisk mat, så gå til Jiangsu -provinsen. Vel, de med en søt tann bør besøke de sørlige regionene i Kina (her kan du nyte ulike konfektprodukter).
Hvis du reiser til Kina på en mattur, kan du ta et matlagingskurs der du lærer å lage kinesiske dumplings, Peking and og mer.
