Food in Chad er preget av det faktum at tsjadisk mat er mangefasettert og formes av en rekke deilige kulinariske oppskrifter.
Mat i Tsjad
Dietten til innbyggerne i Tsjad består av frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker, fisk, kjøtt (biff, lam, kylling).
Innbyggere i N'Djamen og Sør -Tsjad elsker å spise svinekjøttretter, som de serverer franskbrød, salater, ris og varme lokale sauser til.
På grunn av lokalbefolkningens kjærlighet til kjøtt, tilbyr mange byer å kjøpe stekt kjøtt, drysset med varm krydret saus i mange gateboder og boder.
Fisk (ål, karpe, Nile abbor, tilapia) er ikke mindre populær i landet - den er stuet, tørket, røkt, saltet her, men oftest blir den rett og slett stekt over kull og drysset med litt saus. Og de liker å steke okrafisk med grønnsaker, bake den på kull, og også lage en krydder eller gumbo-saus av den (fisken er fortørket og hakket).
Stekt lam er verdt å prøve i Tsjad; fylt courgette; tykk bønnesuppe; sorghumgrøt med kjøtt, krydder, tomater, tørket fisk, løk; sitronskål; chili brasme; krydret Tsjadisk tunfisk sub; tandoori -kalkun med ingefær og krydret saus.
Hvor kan du spise i Tsjad? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter hvor du kan smake på europeisk mat;
- kafeer og restauranter hvor du kan bestille fransk og afrikansk mat;
- gatetelt hvor du kan kjøpe gatekjøkken.
Drinker i Tsjad
Populære drinker i Tsjad er kaffe, karkade (hibiskusdrink), juice, jous de fruit (brus laget av fruktjuice og melk med kardemomme og is), øl, arca moonshine.
Når du besøker de sørlige regionene i Tsjad, kan du smake på Billy -Billy -øl (rød hirse brukes til fremstilling) og Koshe (den tilberedes på grunnlag av hvit hirse), og når du besøker Mundu - Gala -øl, som regnes som det beste i landet.
I Tsjad, i store byer, kan du kjøpe importerte alkoholholdige drikkevarer, men de er ganske dyre.
Mattur til Tsjad
På en kulinarisk tur i Tsjad vil du lære om lokale kulinariske tradisjoner, og sørg for å smake på buljongpasta (den er laget av forskjellige frokostblandinger, formet til baller og dyppet i saus), stekte donuts laget av hvete og hirsemel, forskjellige kjøtt- og fiskeretter.
Når du besøker Tsjad, vil du bli kjent med særegenhetene til det lokale kjøkkenet og nyte den originale smaken av nasjonale retter.
