Mat i Colombia er preget av at kostnaden er relativt billig.
Mat i Colombia
Colombiansk mat er påvirket av europeiske kulinariske tradisjoner, med en asiatisk smak også. Dietten til colombianere inneholder ris, mais, kjøtt, sjømat, grønnsaker, frukt, fisk, belgfrukter.
I Colombia er sjømatgryter (Casuela de Mariscos) verdt å prøve; elendige pannekaker (“arepa”); kyllingsuppe med mais, poteter og lokale urter (ajiaco); kylling eller svinekjøtt med mais, grønnsaker og egg, stuet i bananblader (tamales); bakt gris fylt med grønnsaker og ris (lechona); stekte kuler laget med ost og maismel (bunuelos); sort svinekjøtt, storfekjøtt, pølser, bønner, ris, avokado, egg og stekte bananer (pandeha paisa); krydrede pølser ("villsvin"); stuing eller marinert kjøtt med grønnsaker ("ceviche"); stekt marsvin (“kylling”); stekte maur av en spesiell art (“Hormugas-koulona”).
Søte tenner bør nyte søtsaker med vaniljesaus ("natilla"), stekte strimler av fruktdeig ("ohuelas"), pasta av guava og andre frukter ("bocadillo"), pai fylt med frukt ("el carmello"), bananer stekt med kanel, sukker og vanilje ("tentasjon").
Fruktelskere kan smake i Colombia ikke bare ananas, mango, feijoa, papaya og appelsiner, men også eksotiske frukter som uchuva, guama, curuba, pomarossa, guayabamanzana.
Hvor å spise i Colombia? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter som serverer colombiansk og internasjonal mat;
- gatekjøkken: McDonalds; Frisby og Kokorino (du kan bestille stekt kylling her); Vafler og pannekaker (her kan du nyte desserter og iskrem); El Corral (her kan du smake boller med forskjellige fyllinger).
Drinker i Colombia
Populære colombianske drikker er kaffe, varm sjokolade, kompis, tropiske fruktjuicer, manhar blanco (vaniljemelk), øl, rom, agaurdiente (stokk vodka).
I Colombia kan du smake på ølmerker som Aguila, Dorado, Club, samt champus (en skummende drink laget av ananas, korn og andre ingredienser).
Colombia Food Tour
Som en del av en gastronomisk tur til Colombia, vil du smake på nasjonale retter og drikke, samt besøke Gastronomic Museum (det er åpent i den colombianske byen Cali). Der vil du bli introdusert for historien og utviklingen av det colombianske kjøkkenet, og du vil også besøke de forskjellige sonene i dette museet ("indisk tid", "Spice Road", "Modernity").
Og i den colombianske byen Cartagena kan du besøke restauranten La Vitrola, hvor du får tilbud om å nyte gode nasjonale retter og lytte til jazz. Hvis du plutselig kommer til denne restauranten, og det ikke er ledige bord, kan du stole på å få gratis søtsaker og en flaske Veuve Clicquot.
Colombia er fargerike og bråkete festivaler (blomsteroppvisning i Medellin, International Caribbean Music Festival), sportsbegivenheter (sykling "Columbia Tour", tennis, fotball og andre sportsspill), sandstrender, fargerikt nasjonalt kjøkken.
