Mat i Nord -Korea er preget av det faktum at det lokale kjøkkenet er særegent, tilfredsstillende, unikt og litt forskjellig fra provins til provins (det var påvirket av kulinariske tradisjoner med opprinnelse på den koreanske halvøya).
Mat i Nord -Korea
Koreanernes kosthold består av sjømat (krabber, blekksprut, blekksprut, blekksprut, østers, reker), fisk (makrell, croaker, sild, sabelfisk), kjøtt, supper, grønnsaker, ris, belgfrukter, soyabønner.
Lokalbefolkningen bruker soya til å lage tofuost og soyamelk til å lage forskjellige sauser, gjærede krydder, grøtfortykningsmidler og gravier. Hele bønner serveres ofte som tilbehør. For å krydre lokale retter bruker koreanere kinesisk pepper, rød pepper, sitrongress, ingefær, hvitløk, forskjellige eddik, løk, grønn, sjalottløk og purre.
I Nord -Korea bør kyllingføtter (“dakbal”) spises; rå små krabber servert med forskjellige sauser (“gejan”); suppe med sjømat, grønnsaker, urter og paprika ("hamultan"); melkegrøt ("tarakjuk"); eikelgelé med grønnsaker og soyasaus ("dotorimuk"); fermentert stingray ("hongeo"); kokt pølse laget av svinekjøtt eller ku -tarm (“sundae”); hundekjøttgryte (bosintan); hakkede riskaker (chkhaltok); surkål eller syltet koreansk kål ("kimchi"); en rett basert på sjømat, kjøtt, fisk og grønnsaker, saltet og syltet i eddik eller soyasaus ("heh"); fersk soyasuppe med skalldyr og eggeplomme (sundubu-chige); Koreansk kebab (“bulgogi”).
Og de med en søt tann vil kunne nyte frukt, kandisert, kokt i sirup eller lagt til forskjellige fruktsalater, kaker som ligner en valnøtt i form ("khodukvacja").
I Nord -Korea kan du spise:
- på kafeer og restauranter hvor du kan smake på koreansk og europeisk mat;
- i gatekjøkken.
I lokale virksomheter serveres ris til gjestene som en uavhengig tallerken, i en egen bolle (den tilberedes flytende, tyktflytende eller smuldret, og andre produkter legges også til den).
Drinker i Nord -Korea
Populære drinker av koreanere er fortsatt mineralvann, te, bygg eller ris te, urteinfusjoner ("chha"), fruktstans laget av persimmon, pepper, kanel, ingefær ("sujeongwa"), ginseng vodka ("insam-yu"), risvin (“makkori”), øl, fruktlikører.
Mattur til Nord -Korea
Når du ankommer Nord -Korea, kan du gå på en vandretur, hvor du vil bo i telt og vandre rundt i landet med en ryggsekk på skuldrene. Og hvis du ønsker det, kan du bli kjent med det nasjonale koreanske kjøkkenet ved å besøke tradisjonelle restauranter.
Ferier i Nord -Korea kan kombineres med smaksprøver på nasjonale retter og sightseeing.
