Russisk mat er en av de mest populære i verden. Den inneholder et stort antall supper, kjøtt, fisk, søte og andre retter. I tillegg til slaviske tradisjonelle retter, inkluderer moderne russisk mat oppskrifter på retter av forskjellige nasjonaliteter som bor på et stort territorium. I tillegg kan den sovjetiske arven spores i russisk mat. Russiske retter kan grovt deles inn i daglige og festlige retter. Den offisielle maten for ferien er basert på sofistikerte oppskrifter. Det tar mye tid og mat å lage dem. Hverdagsmåltider er mye lettere å tilberede og består av vanlige ingredienser. Det er denne typen mat som gjenspeiler karakteren til det russiske kjøkkenet.
Hovedprodukter
Mange russiske retter tilberedes av grønnsaker. Mest brukt er tomater, kålrot, poteter, agurker, reddiker og kål. Deilige grønnsaksretter er laget med krydder. Den russiske festen kjennetegnes av et stort antall delikatesser. Prioriteten er laks, stør, svart og rød kaviar, syltet og saltet sopp, etc. Russere bruker persille, dill og selleri som smakstilsetninger. Nylig har krydder hentet fra andre land blitt populær: nellik, kardemomme, kanel, pepper. Nesten alle hovedretter inkluderer løk. I Russland spiser de forskjellige frokostblandinger, bær og fisk. Når det gjelder fisken, er den tørket, kokt, røkt, bakt, stekt og saltet. Kjøttprodukter er av stor betydning. Det russiske bordet har alltid vært rikt på retter med fjærfe, biff, lam, svinekjøtt.
Funksjoner av rettene
Hverdagsoppskrifter er enkle. De krever ingen spesielle ferdigheter eller utstyr. Alle kan tilberede deilige russiske retter. Det sentrale stedet på bordet er gitt til supper. I Russland serveres suppe til det første måltidet til lunsj. Typiske supper fra det nasjonale kjøkkenet er kålsuppe, sylteagurk, hodgepodge, okroshka og chowder. Snacks serveres alltid på bordet. De har en krydret aroma og er gode for appetitten din. Snacks inkluderer retter som vinaigrette, gelé fisk, gelé kjøtt, salt sild, etc. Russisk mat fokuserer på bakevarer og brød. Fra gammelt av ble gjestene møtt med brød og salt. Paier var et symbol på velstand og rikdom. Russiske husmødre var kjent for sin evne til å bake pannekaker, paier, pannekaker, paier, ostekaker, etc. Paier med forskjellige fyllinger har alltid vært veldig populære. Når det gjelder kjøttretter i Russland, serveres de med nudler, frokostblandinger og grønnsaker. Retter som oksestroganoff, biff gulasj, marinepasta, svinekoteletter, steker, "Pozhansk" koteletter, dumplings, gås med epler, etc. er vanlige.
