Montenegrinsk mat har absorbert de kulinariske tradisjonene i forskjellige land. Det sporer innflytelsen fra slaver, tyrkere, tyskere, ungarere. Mange retter i Montenegro er lånt fra andre folk. For eksempel pizza, lasagne og spaghetti.
Funksjoner ved det nasjonale bordet
Kjøkkenet i dette landet domineres av retter som er tilberedt av kjøtt og grønnsaker. De kjennetegnes ved enkle oppskrifter og god smak. De er mettet med en duftende aroma av krydder. Kjøttretter i Montenegro lages ofte på kull og bruker kajakk (gjæret melk på en spesiell måte). Hovedproduktet på bordet er kjøtt. Montenegriner bruker svinekjøtt, lam, geitekjøtt.
Tradisjonelle kjøttretter er svinekoteletter, hjemmelagde pølser, stekt kjøtt, kebab, tørket lam, lapskaus med ris og grønnsaker, kjøttpålegg osv. En berømt montenegrinsk rett er prosciutto. Dette er et storfekjøtt eller svinekjøtt, som skjæres i tynne skiver. Den brukes som mellommåltid eller som tilleggsprodukt i hovedretter. Skinken har en spesifikk og veldig behagelig smak. I tillegg kan den lagres i lang tid.
Sørg for å spise kjøtt med grønnsaker. Pommes frites, mais og hvetebrød er populære.
Det montenegrinske kjøkkenet er preget av bruk av store mengder ost. De beste ostesortene anses å være Zlatibor, Kachamak, Kachkavali, Lipsky, etc. Ost laget av sau eller kumelk er mye brukt i mat. Montenegriner spiser mange forskjellige typer brød, som symboliserer velstand og høst. Hvitt brød er absolutt tilstede på hjemmebordet. Av rettene med kjøtt og grønnsaker skiller kålruller, sarma, pasul, utstoppa paprika, moussaka med auberginer, tomater og kjøtt, rød syltet paprika, gulasj med bønner osv. I Montenegro tilbereder de korv - tykke supper med kylling eller fisk. Sjømatmat er også veldig populært. Landets kokker lager dalmatisk goulash med fisk, ribla chorba, ørret med svisker, risotto med sjømat, etc.
Søt mat og drikke
Melprodukter er også veldig populære i landet. Kulinariske eksperter tilbyr paier med ost, cottage cheese eller kjøtt. Det er vanlig å skrive burek eller butterdeig med yoghurt. Her tilbereder de pizza, smultringer, pita med forskjellige fyllinger. Til dessert serveres pannekaker, søte paier, tyrkisk fryd, nøtter i honning, rundstykker med valmuefrø og syltetøy. Den deilige maten suppleres med lokal vin. Tørre montenegrinske viner er veldig populære. De beste blant dem er "Krstach" og "Vranac". Fans av sterke drikker bruker frukt moonshine - brandy. Kjennere av den skummende drikken nyter det lokale ølet.
