Mexico er hjemmet til krydret mat. Hennes kulinariske tradisjoner har vunnet popularitet i andre land. Meksikanske nasjonale retter inneholder nødvendigvis ingredienser som chilipepper, bønner og tortillaer.
Spesifikasjonene på kjøkkenet
Nesten alle vanlige meksikanske bordsnacks er usyrede maismel tortillas med forskjellige fyllinger. Disse inkluderer taco, quesadillas, nachos, tostados og andre. Kjøttdeig, mais, tomater, ost, paprika og bønner brukes som fyll. Ulike chowders med belgfrukter, sjømat og krydder er populære i landet. Mange meksikanske retter har blitt tilberedt siden antikken. Oppskriftene på tilberedningen beholder sin originalitet. Opprinnelsen til kjøkkenet ligger i tradisjonene til spansk og azteker. Naturen i dette landet tilbyr uendelige muligheter for kulinariske fagfolk. Her vokser alle slags urter og krydder. Derfor kan den samme maten smake annerledes. Den varme pepperen til jalapeno er symbolet på det nasjonale bordet. Til tross for at det er veldig populært blant meksikanere, klarer noen retter seg uten det. Kokkene tilbereder grønnsaksblandinger som har en søt og delikat smak.
Oppskriften på meksikansk mat regnes som en verdensarv og er inkludert på UNESCOs liste. Tradisjonelle retter er laget av grønnsaker, belgfrukter, korn, ost, sjømat, kjøtt og egg. Fra kjøtt foretrekker meksikanere svinekjøtt, biff, kylling og vilt. Den mest populære krydderet er varm chilipepper. Det legges til nesten alle rettene. Mange sauser er laget med denne pepperen. Av sausene har salsa, guacamole, chaya osv. Blitt utbredt: De serveres med fisk, kjøtt, fjærfe, egg og andre retter.
Mest populære retter
Den viktigste meksikanske retten er tortilla. Det er et tynt flatbrød laget av hvete eller maismel, krydret med krydder. Tortilla spises som en egen rett og serveres også med annen mat. Tortilla i form av en rulle med fyll er indikert med burrito. Kålruller laget av maiskolber med hakket kjøtt regnes som en tradisjonell rett i landet. En rørformet tortilla fylt med kjøtt, tomater og ost er en populær enchiladas. Hele verden kjenner den meksikanske quesadillas. Den er laget av tortillaer, kjøttfyll, fritert ost, sopp og grønnsaker. Tortilla er også laget til kyllingbuljongsuppe. Den brukes med revet ost. Mange meksikanske retter er bare laget av frukt og grønnsaker. Kulinariske eksperter bruker bønner, paprika, avokado, tomater, mais, kaktus. Derfor foretrekkes kjøkkenet i dette landet av vegetarianere. Krydret sauser og varme gravyer tillater ikke at selv de som er på vegetabilsk diett kjeder seg. De nasjonale drikkene i landet er kakao og varm sjokolade. Den tradisjonelle alkoholholdige drikken er tequila.
