Mange vingårder er et like trofast tegn på det slovakiske landskapet som fjell og gamle slott. For første gang dukket vintreet opp i disse delene for fem tusen år siden, og i dag er Slovakias viner i konstant etterspørsel ikke bare blant lokalbefolkningen, men også blant landets gjester.
Historie med geografi
Vingårder dukket opp på slovakisk jord takket være romerske legionærer. Marcus Aurelius oppmuntret vinproduksjon på alle mulige måter, og derfor blomstret vindyrking under hans regjeringstid. Landene ble dyrket av soldater fra mange legioner, som ifølge keiseren styrket disiplinen i hæren.
Vinprodusenter fortsatte de gamle romerske tradisjonene i middelalderen. Vin ble brukt i disse årene og under guddommelige tjenester, og for behandling av plager og for underholdning av menneskene på høytider.
I dag dyrkes mer enn førti druesorter for vinproduksjon i Slovakia, og de mest produktive regionene er sør i landet, Malokarpattya og Tokaj -regionen. For fans av vinturer i Slovakia er det den berømte vinveien, som ligger i dyrkingsområdet Malocarpathian. Startstedet ligger i landsbyen Racha, hvor rødvinen "Frankovka" lages. På veien langs vinveien kan du smake ikke bare de beste vinene i Slovakia, men også spesialiteter fra det lokale kjøkkenet: stekt gås, fetaost og loksha flatbrød.
En gang i Slovakia i september, er det verdt å dra til Pezinok -regionen og delta i Vinobranie -festivalen. På denne dagen begynner lokalbefolkningen å høste druer.
Hva å velge?
De fleste druesortene i Slovakia produserer hvitvin, og bare 15% av frukten dyrkes for produksjon av røde viner. Den mest kjente vinen i Slovakia er "Tokajskoe", som er laget i regionen ved siden av Ungarn. I motsetning til den ungarske "Tokaj", vil etiketten på vinen fra Slovakia si "Tokajskoe", noe som betyr at denne vinen har bestått kvalitetskontrollen i dette landet. I tillegg til det mest populære, er det verdt å prøve:
- Ung vin, som tappes til slutten av dette året, som høstes.
- En arkivvin som tok minst tre år å modne før tapping.
- Første fruktvin laget av den første høsten gitt av vintreet tre eller fire år etter plantingen.
- Kabinettviner, vanligvis tørre eller i sjeldne tilfeller halvtørre, laget uten ekstra søtning.
