Offisielt er disse områdene under Kinas styre, men i lang tid og oppfattes fast av mange mennesker som uavhengige, isolerte, med en spesiell posisjon. De nasjonale egenskapene til Taiwan stammer fra mentaliteten til lokale innbyggere, tradisjoner, ritualer og religiøs tro.
Nasjonalt kjøkken
Forskjellene i organisasjonen av matsystemet er spesielt tydelige. Taiwansk mat er preget av en fantastisk dristighet i kombinasjonen av forskjellige kulinariske tradisjoner, inkludert virkelig kinesere. Blant de mest populære produktene er følgende i spissen:
- ris, og dens forskjellige varianter og typer;
- soya, som inneholder en stor mengde protein, og derfor fungerer som en naturlig erstatning for kjøtt;
- grønnsaker (i store mengder).
I tillegg til ris, brukes andre frokostblandinger i nasjonale tradisjoner. Soya brukes til produksjon av melk, cottage cheese, ost, smør og sauser. Grønnsaker serveres både som hovedrett og som tilbehør. Dessuten overrasker kokkens mot til å blande og bearbeide grønnsaker selv erfarne turister.
Gamle tradisjoner i Taiwan
De fleste turister kommer til øya for forretningsformål, for møter og økonomiske forhandlinger, selv om det er alle muligheter for utvikling av etno-turisme og hendelsesreiser.
En av de viktigste høytidene i disse områdene er Zhong-yuan. Datoen er flytende, sammenfaller med den femtende dagen i den syvende månemåneden, som regnes som midten av den såkalte Åndenes måned. På denne dagen vender rastløse sjeler fra etterlivet tilbake til de levendes verden. For at gjester fra en annen verden ikke skal gjøre ondt, prøver de å forgjøre dem ved å legge bord og utføre ritualer i form av enorme bål som penger (falske, men laget av aluminiumsfolie) brennes på.
I tillegg prøver denne taiwaneseren denne måneden å ikke reise hvor som helst, fordi de tror at inntrengere kan dra på tur med dem. Men de sender på en reise, eller rettere sagt, på en reise, brennende lykter. Ifølge tro, jo lenger et slikt symbolsk skip seilte i sjøen, desto mer urolige sjeler vil følge det til de dødes rike.
Forfedres minnedag
En annen taiwanesisk høytid knyttet til den andre verden er Qingming, som kan oversettes til "klart lys". Alle lokalbefolkningen besøker gravene til sine slektninger på denne høytidelige dagen. Denne tradisjonen er nær og forståelig for slaverne som feirer Radonitsa.
