De spesielle klimatiske forholdene på Krim er egnet for dyrking av druer av forskjellige varianter, hvorfra sterkvin og dessertvin har blitt laget på halvøya siden tsar -Russland.
Store vingårder eier omfattende vingårder på sørkysten av Krim. Noen av dem ble grunnlagt i første halvdel av 1800 -tallet, andre dukket opp i årene med sovjetmakt. Turister har lov til å besøke mange vinprodusenter på Krim. Nesten hver fabrikk har smakerom og spesialbutikker som selger fine drinker.
Topp 5 beste vingårder på Krim
Vingård "Massandra"
Utkanten av Big Yalta er begravet i vingårder som eies av vingården Massandra. Hovedfabrikken til selskapet, og det er 12 av dem totalt, ligger i landsbyen Massandra. Det er her du kan se de gamle Golitsyn -kjellerne, hugget inn i steinene, hvor viner av forskjellige varianter modnes på eikefat. Den huser også den største samlingen av de beste Massandra -vinene - en enececa. Den består av omtrent en million flasker forsterket vin og dessertvin. Hvert år fylles denne samlingen opp med 30-70 tusen nye varer.
Seks filialer av selskapet ligger i forskjellige byer på sørkysten (Gurzuf, Alushta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). Det er smakerom på hvert anlegg. Noen ganger tilbys turister kveldsmaking med musikalsk akkompagnement.
En annen interessant underholdning for besøkende som tilbys av vingården Massandra er muligheten til å delta i druehøsten, som begynner å modnes i slutten av august.
Inkerman vingård
Inkerman er en forstad til Sevastopol. Det er her Inkerman Factory of Vintage Wines har vært i drift siden 1961, som har et areal på mer enn 5 hektar, der en viss lufttemperatur opprettholdes året rundt, noe som bidrar til modning av årgangsviner i mengden 15 millioner liter.
Under utflukten blir turister fortalt om produksjonsprosessen, vist underjordisk lagring med eikbeholdere og holdt smaksprøver.
Vingårder som tilhører Inkerman vingård kan sees i nærheten av Balaklava og i dalene nærmest Sevastopol. Eksperter sammenligner jorda og klimaet på sør-vest for Krim med dem i den franske provinsen Bordeaux. Druene som vokser nær Sevastopol er ideelle for produksjon av musserende og tørr vin.
Vingården "New World"
Historien til mousserende vinhuset Novy Svet begynte i 1878 under regjering av prins Lev Sergejevitsj Golitsyn, leverandør av en berusende drink til det keiserlige bordet. Prinsen organiserte en vingård i nærheten av Sudak med dype tunneler under Koba-Kaya-steinen.
Hundre år etter at anlegget ble åpnet, i det tidligere prinsens herskapshus, ble et beskjedent museum for vindyrkningshistorie grunnlagt, bestående av syv utstillingshaller. Den inneholder en samling priser som House of Champagne har mottatt i hele sin historie, og vinprøver som vingården er kjent for. Turen inkluderer også en champagnesmaking i historisk interiør.
På sløvede sommerkvelder tilbyr Novy Svet -anlegget smaksprøver på vin og konjakk til lyden av en fiolin.
Vingård "Livadia"
Vingården "Livadia", grunnlagt i 1920 på land som tidligere tilhørte keiseren, er nå inkludert i selskapet "Massandra". Vinmarkene, som vingården har, opptar et område på mer enn 300 hektar.
De sterke og dessertvinene til Livadia -foretaket modnes på to fabrikker, som ligger i Livadia, nær Jalta og i Alupka. I sistnevnte, på Palace Highway, er det et utmerket smakerom hvor du kan smake på Livadia port, Livadia hvit muskat, hvit, rosa og svart muskateller under samme navn Massandra, etc.
Bakhchisarai vingård
Viner på landområdene rundt moderne Bakhchisarai ble laget tilbake i tiden til genoese, som leverte lokale produkter til Europa. Forskere har oppdaget steder der det ble presset druer under føttene i noen forlatte byer og huleklostre.
Stiftelsesdatoen for den nåværende vinhaven Bakhchisarai er 1963. Det er interessant at det en stund har vært et foretak her, hvor vin som allerede er produsert på andre fabrikker ble hellet i spesielle beholdere. På 60 -tallet i forrige århundre ble det klart at Bakhchisarai, takket være de store vingårdene i området, ville kunne produsere vanlige viner uavhengig av hverandre.
Produktene fra vingården Bakhchisarai er dekorert med et varemerke, som viser en bolle med en fontene med to roser - romantisk sinnede historieelskere, når de ser på denne tegningen, vil umiddelbart huske historien om Pushkin, som brakte blomster til den lokale fontenen av tårer.
Smakerommet, som eies av anlegget, ligger i Bakhchisarai på Lenin Street.
Kart over Krim -fabrikker og vingårder
Når vi viser vinprodusentene på Krim, kan man ikke la være å nevne Koktebel nær Feodosia, der man i tillegg til brennevin lager gode viner, Solnechnaya Dolina i Sudak (sørg for å prøve Black Doctor -vinen fra Sudak -produksjon), Zolotaya Balka i Sevastopol er også et hjernebarn. Golitsyn.
