Sterkt krydret og krydret retter er fraværende i det østerrikske kjøkkenet (kokker og kokker bruker krydder og krydder med forsiktighet). Å spise på lokale bedrifter vil glede elskere av kjøtt og kalorirett (her kan du bestille pølser, steker, svinekjøtt).
Mat i Østerrike
Østerrikernes favorittmat er pølser og pølser; pålegg, som de spiser sammen med et siderett med poteter, surkål og dumplings (de drikker helst denne retten med hjemmelaget rødvin); tykke supper med pasta eller dumplings.
Østerrikere elsker forskjellige stekte retter basert på grønnsaker, poteter, ost, sopp, kylling. For å nyte disse produktene, som har en gyllen skorpe, dyppes de først i en spesiell blanding (panada) laget av løse egg, malte kjeks og mel.
Du bør definitivt prøve populære østerrikske retter - wiennschnitzel (kalvekjøtt stekt i brødsmuler), Kaiser's omelett, Tafelspitz (kokt kalvekjøtt med eple og pepperrot), dumplings (dumplings), Bakhun -stekt kylling, Grune Wurstl (grønn pølse).
I Østerrike vil det være noe å kose seg med for de med en søt tann, for eksempel eplestrudel, wienerpannekaker "palachinken", soufflé "Salzburger nockerln", rompai "googelhuft", kake "Sacher".
Hvor å spise i Østerrike? Til tjeneste:
- "baizeli" (i disse restaurantene kan du nyte tradisjonelle retter: de tilbyr sine besøkende å bestille en eller annen rett fra en variert meny);
- snackkiosker (i disse virksomhetene kan du kjøpe hurtigmat);
- kafeer og kaffebarer.
Drinker i Østerrike
Populære drinker av østerrikerne er kaffe, Almdudler (sitronade med fjellurter), Holler (drikke fylt med eldre blomster), gløgg, øl, vin, snaps.
Siden vinproduksjonen er godt utviklet i landet, er det verdt å prøve lokale viner av slike merker som Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller når du besøker Østerrike.
Du bør definitivt prøve østerriksk øl - det er kjent for sin meget høye kvalitet (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomisk tur til Østerrike
Hvis du ønsker det, kan du gå på en gastronomisk tur til Østerrike "Wine & Cuisine": under denne turen vil du se de viktigste severdighetene i Wien, besøke vinkjellere, smake på viner fra den berømte Merwald -familien, besøke de kulinariske timene på restauranten til den østerrikske kokken Tony Merwald, under veiledning av hvilken du uavhengig kan tilberede tre originale retter. I tillegg arrangeres en ekskursjon til bakeriet til familien Haubenberger (her blir du spandert til de ferskeste deilige rundstykkene). Og ved å besøke RABL vingård, vil du gå på utflukter til vinkjellerne, samt smake på syv typer vin og en lett matbit.
Du kan komme på nært hold med tradisjonell mat og drikke ved å gå på en mattur i Østerrike.
