Mat i Vietnam er en kollektiv begivenhet: en rett blir servert på bordet i en felles tallerken, hvorfra andre spisesteder fanger matbiter med spisepinner (på restauranter serverer europeere som regel ikke slike retter).
Siden vietnameserne er veldig rene, ikke bekymre deg for at det å spise på lokale restauranter kan ende opp med magesmerter for deg.
I tillegg til at maten i Vietnam er velsmakende og helt trygg for helsen, er den også veldig billig (maten i landet er billig).
Mat i Vietnam
Til tross for at vietnamesisk mat er en blanding av indisk, kinesisk, fransk og andre retter, er det helt unikt og særegent.
Dietten til vietnameserne inkluderer sjømat, kylling, svinekjøtt og biffretter, nudler, ris, samt deilige retter av skilpadder, slanger, vilt, rotter … hvitløk, ingefærrot), soya og fiskesaus.
Når du ankommer Vietnam, får du muligheten til å smake på den tradisjonelle Pho -suppen, krokodillen, frosken, strutskjøttet, samt svart og rødt ris, reker, blekksprut, blekksprut, hummer.
Hvis du er på ferie i store vietnamesiske byer, bør du besøke spesialiserte gater, for eksempel krabbegater eller de der kyllinger på en spytte marinert i forskjellige krydder vises ved hvert trinn.
Hvor kan du spise i Vietnam?
Til tjeneste:
- kafeer og restauranter (de har en variert meny, så du kan prøve vietnamesisk, indisk, kinesisk, fransk og til og med irsk mat her);
- "slange" -restauranter (her kan du ikke bare smake på en slange, men også se på det spennende skuespillet som er forbundet med forberedelsen av dette krypdyret);
- kaffebarer og tehus (her kan du nyte den rike smaken og aromaen av kaffe og ulike typer te);
- gatekafeer (særegenheten ved slike kafeer er at besøkende her sitter på små plaststoler).
Drinker i Vietnam
Vietnamesernes favorittdrikker er te, kaffe, ferskpresset juice, eksotiske frukthalser, lokal vin.
I landet kan du smake på en spesiell type te - artisjokk: den forekommer i form av harpiks (den må oppløses i vann) og tørkede blader (den brygges som vanlig te).
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe ekte vietnamesisk kaffe, er det bedre å gå til markedet i Dalat for det (du kan selvfølgelig kjøpe det i et hvilket som helst turistsenter i en spesialbutikk, men der vil kostnaden være 1,5-2 ganger høyere).
Gastronomisk tur til Vietnam
Gourmeter kan gå på en mattur for å bli kjent med det nasjonale kjøkkenet i forskjellige regioner i Vietnam (kjøkkenet i Nord-, Sør- og Sentral -Vietnam er veldig forskjellig fra hverandre). Så på en slik tur vil du forstå at de kulinariske symbolene i nord er nudelsuppe, stekt kjøtt og sjømat, sørlige krydder og krydrede retter og senterkomplekse vietnamesiske retter.
Hvis du ønsker det, kan du delta på mesterklasser om matlaging av grunnleggende vietnamesiske retter (Pho -suppe, rispannekaker med reker og svinekjøtt, grønn papaya salat).
En tur til Vietnam vil bli husket ikke bare av de lokale severdighetene, men også av det fantastiske kjøkkenet.
