Mat i Brasil er preget av at det lokale kjøkkenet vil glede deg over krydrede og krydrede retter, hvorav mange av oppskriftene er lånt fra de gamle indianerne.
Siden mat er relativt billig i Brasil, her kan du handle og lage mat på egen hånd eller ha en matbit på lokale kafeer uten å skade lommeboken.
Mat i Brasil
Brasiliansk mat har blitt påvirket av afrikanske, indianske og portugisiske kulinariske tradisjoner.
Det brasilianske kostholdet består av fisk, sjømat, kjøtt (biff, kylling, svinekjøtt), grønnsaker, belgfrukter, eksotiske frukter (guava, graviola, kazhu, melancia, tucuma, cupuacu), ris, krydder (paprika, hvitløk, lokale urter) …
Innbyggere i den nordlige delen av landet foretrekker å lage takaka og tukupi (en blanding av pasta, rekesaft, jumbo og kassavamel). I de nordøstlige områdene er saltet kjøtt tørket i solen ("carne de sol") populært, i de vestlige områdene - stekt svinekjøtt (lombo de porko) og krokodillretter, og i de sørøstlige områdene - tørket torsk, rekekouscous og mais mel; og stekte sardiner.
I Brasil kan du prøve den stuede skilpadden (guazado de tartaruga); and kokt i en tykk saus med kassava og urter (pato no tucupi); en rett laget av forskjellige typer kjøtt, bønner, krydder og kassavamel (“feijoada”); svinekjøttlever eller hjerte med grønnsaker (“sarapatu”); hvitløk rekesuppe (takaka); kjøttkebab med grønnsaksaus ("shurasko").
Og de med en søt tann vil glede seg over en rekke kaker og bakverk laget med lokal frukt (pasjonsfrukt eller guava kake, banankake eller kake basert på sjokolade og kokosmelk).
Hvor å spise i Brasil? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter som serverer lokal og internasjonal mat;
- shurraskariya (restauranter som serverer retter fra forskjellige typer kjøtt, grillet med alle slags marinader);
- Akilo -restauranter (mat per kilo);
- spisesteder og restauranter i lokale og internasjonale hurtigmatkjeder.
Drinker i Brasil
Populære brasilianske drinker inkluderer kaffe, kompis (urtete), kokosnøttvann, guarana (en brasiliansk brus laget av guarana bær), cachasa (lokal vodka laget av sukkerrør) og øl.
I Brasil kan du smake på lokal (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) og internasjonale øl (Heineken, Stella Artois).
I lokale barer tilbys besøkende å kjøpe både hermetikk og fatøl.
Mattur til Brasil
Gastronomiske jegere kan dra til den brasilianske matfestivalen, hvor du vil oppleve mangfoldet av brasiliansk mat mens du smaker på gourmetmat fra de beste kokkene.
Utflukter, surfing, dykking, brettseiling, nattfester ved vannet, festivalarrangementer … Turister kommer hit ikke bare for dette, men også for deilige og varierte nasjonale retter.
