Servering i Taiwan er preget av den betydelige innflytelsen fra kinesiske og thailandske kulinariske tradisjoner i taiwansk mat.
Mat i Taiwan
Den taiwanske dietten består av ris, soyabønner, grønnsaker, fisk, sjømat (østers, reker), kjøtt, unge bambusskudd, hirse, mais og gaolanggrøt.
Taiwanske er spesielt verdsatt for fisk (de gryter den, griller den, baker den, steker den med svart pepper) og grønnsaker (de er saltet, syltet, gjæret, tørket og spist fersk).
Lokale innbyggere lager melk, sauser, smør, "tofu" ostemasse, saltet pasta fra soyabønner.
I Taiwan får du muligheten til å smake på retter som består av en uvanlig kombinasjon av matvarer, for eksempel ris krydret med animalsk blod; tofu ostemasse med rød saus; aubergine stuet i soyasaus.
I Taiwan er det verdt å prøve risballer innpakket i bambusblader (“zong-zi”); nudelsuppe med kyllingbuljong ("ji-si-tang-myan"); salat basert på syltede agurker (“sao-huang-qua-liang-ban”); Taiwansk biff (kjøtt pyntet med frokostblandinger og grønnsaker); krydret søt og sur rekesuppe ("tom-yam-gung"); “Teegg” (en rett basert på røtter og grønnsaker, kokt i risvann).
De som foretrekker å prøve eksotisk mat i forskjellige land vil kunne smake på hundekjøtt og slangekjøtt, samt forskjellige insekter i Taiwan.
Hvor å spise i Taiwan? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter som tilbyr sine gjester å smake på retter fra nasjonale og andre retter i verden;
- snackbarer;
- gatekjøkken (McDonalds, Sushi Express);
- restauranter med grill (her kan du steke sjømat, grønnsaker, kjøtt).
Hvis målet ditt er å spare penger, kan du finne den billigste maten på nattmarkeder - her kan du kjøpe en rekke matvarer, for eksempel stekt blekksprut på en pinne og annen sjømat, pølser, forskjellige juicer og frukt.
Hvis du vil besøke en unik institusjon, kan du besøke "Carton King Restaurant": alt her (bord, stoler, fat, vegger), unntatt mat, er laget av papp og papir. Denne restauranten ligger i Carton King Creativity Park.
Drinker i Taiwan
Populære drinker på øya Taiwan er te (pakket, løs, spesialblandinger, pu-erh), kaffe.
Te er så populært her at det er bakt i deig, og kjøtt og sjømat marineres i teblader (disse unike rettene kan smakes på lokale restauranter).
Mattur til Taiwan
For å bli kjent med nasjonale retter, er det verdt å gå på en gastronomisk tur til den kulinariske hovedstaden i Taiwan - byen Shenken: en "deilig" ekskursjon til lokale restauranter vil bli organisert for deg.
En ferie i Taiwan vil bli et 24-timers paradis for gourmeter, ettersom øyas mat er utrolig deilig og variert.
