Måltider på Mauritius kjennetegnes ved at du i tillegg til nasjonale retter kan smake på kreolsk og indisk karriretter, engelsk roastbiff, fransk pepperbiff, samt eksotisk frukt og alle slags sjømatretter.
Mat på Mauritius
Det mauritiske kjøkkenet har blitt sterkt påvirket av afrikanske, kinesiske, indiske, europeiske, kinesiske kulinariske tradisjoner.
Kostholdet til innbyggerne på øya består av kjøtt, fisk, ris, sjømat, grønnsaker, sauser. De mest populære sausene på øya: rugai (saus basert på ris, løk, hvitløk, sjømat, ingefær, tomater, en blanding av paprika: de suppleres med kjøtt, saltet fisk, pølser), karri (saus basert på tomater, løk hvitløk, gurkemeie, kanel, muskat, nellik, pepper, koriander, karvefrø, tamarindblader: den serveres med reker, vilt, ape og villsvin), vindaye (saus laget av vegetabilsk olje, sennep, ingefær, eddik, pepper, løk, hvitløk: de suppleres med fisk og blekksprutretter).
I Mauritius kan du prøve rød mullet, tunfisk med tunfisk eller grillet kapteinfisk; shatini (pesto med grønnsaker og frukt med tilsetning av krydder); haifinnesuppe; ferskvanns riflete reker i varm saus (kamarer); kålsalat; røkt blå marlinfilet; østersgryte.
Hvor kan du spise på Mauritius? Til tjeneste:
- restauranter som tilbyr sine besøkende retter fra ulike kjøkken i verden (afrikanske, thailandske, kinesiske og andre restauranter er åpne her);
- kafeer og tavernaer;
- "Navngitte" restauranter av kjente kokker - Vinet Batia og Alan Ducasse;
- gatekjøkken.
Drinker på Mauritius
Populære drinker av innbyggerne på øya er kaffe, lassi (yoghurt med vann og is), aluda (melk med krydder og agar), fersk kokosmelk, mauritisk hvit rom, øl.
Hvis du ønsker det, kan du finne mineralvann og god importert vin på øya.
Mattur til Mauritius
Du kan gå på en Taste of Mauritius -mattur. Som en del av denne turen vil du gå på en sightseeingtur i Port Louis, besøke Pamplemousse botaniske hage og markedet i Port Louis, ledsaget av en kokk.
I tillegg vil du spise lunsj og middag på forskjellige restauranter med lokal mat, samt prøve en smaksprøve på en rom- og tefabrikk, delta i kulinariske mesterklasser (på slutten av dem vil du motta et sertifikat og lære hvordan å lage fisk, kjøttretter og desserter fra nasjonalt kjøkken) …
Ferier på Mauritius gir deg en uforglemmelig opplevelse av en strandferie (varmt hav + silkesand), dykking (fantastisk undervannsverden), fantastisk natur (jomfruøyer, nasjonalparker, utdødde vulkaner, fosser) og kulinariske herligheter (originale og deilige lokale kjøkken).
