Mat i Chile er preget av at chilensk mat praktisk talt ikke skiller seg fra europeisk mat, men prisene på mat i lokale virksomheter, etter søramerikanske standarder, er ganske høye.
Mat i Chile
Det chilenske kjøkkenet har blitt påvirket av de spanske, tyske, kroatiske, italienske, franske og kulinariske tradisjonene i Midtøsten. Den chilenske dietten består av grønnsaker, ris, kjøtt, fisk (gulfin tunfisk, havabbor, kulmule, ål, laks), sjømat (østers, krabber, reker, kråkeboller, blåskjell).
I Chile bør du prøve kjøttpaier med egg, oliven, rosiner og løk (empanadadepino); biff med stekte poteter og egg (lomo a lopobre); deigost (empanadadequesto); grillet kjøtt på kull (churasko); en matbit med rå fisk, som er forhåndsmarinert i sitronsaft med smør, pepper og løk (ceviche); tortilla med sjømat ("tortia de mariscos"); en krydret rett basert på kaninkjøtt (“picante de conejo”); kråkeboller -suppe.
Og de med en søt tann vil kunne nyte sukkerspinn, vafler, karamellnøtter, maisgranulat med tørket fersken (mote kon uesiyos), honningkaker (mariscal).
Hvor kan du spise i Chile? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter hvor du kan bestille retter fra chilenske, japanske, arabiske, indonesiske og andre eksotiske retter;
- Churraskarii (restauranter som spesialiserer seg på kjøttretter);
- salonesdete (i disse tebutikkene kan du bestille smørbrød, kaker, kaker, is, juice og andre snacks);
- gatekjøkken (McDonalds).
Hvis du er sulten etter oppdagelse, må du besøke Borag -restauranten i Santiago for grønnsakmos dekorert med grener og blomster og iskrem frosset med flytende nitrogen.
Drinker i Chile
Populære chilenske drikker er te, kaffe, vin, pisco (druebrennevin), mangosour (pisco med mangosaft), øl. I Chile er det verdt å prøve øl Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, samt vin Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Når du kjøper alkohol, bør det bemerkes at i Chile, i motsetning til andre latinamerikanske land, er det forbudt å drikke alkohol på offentlige steder. I tillegg vil du ikke kunne kjøpe slike drikker fra kl. 03.00 til 09.00 (det er tidsbegrensninger for salg i landet).
Mattur i Chile
Som en del av en mattur i Chile, vil du besøke restauranten El Galion Mercado Central (her vil du bli behandlet med sjømatretter) og Aqui Esta Coco (her vil du smake chilenske retter i et rom med et uvanlig interiør). I tillegg vil du besøke vingården Caliterra, hvor du kan smake på viner som Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Du får lov til å sykle rundt vingården, hvoretter du blir invitert til en grillmat.
En tur til Chile er en flott mulighet til å kombinere utendørsaktiviteter med et omfattende gastronomisk program.
