De som vil besøke festivalen "Kotorska Pashta" i Kotor (gjestene vil bli behandlet på en delikat dessert "krempita"), festivalen "Zhuchenitsa fest" i Tivat (alle vil kunne smake på drinker og retter fra billen - en vill plante) og festivalen "Pashtitsada Fest" i Petrovac (arrangert til ære for pashticadaretten; den smakes med vin), så vel som på fisk- eller kjøttfamilierestauranter, vil de ikke nøle med å svare på spørsmålet "Hva de skal prøve seg på Montenegro?"
Mat i Montenegro
I Montenegro vil turister kunne nyte fisk-, grønnsaks- og kjøttsupper, burekas, rundstykker, gibanitsa, hjemmelagde kaker, grønnsaker (ferske og stuede), cevapcichi, henger (kjøttkotelett), sjømat, fetaost, steinost, lipa og andre typer ost, prøv også urtete, kajakk, vin (Vranac, Krstac, Plantaze), eple, plomme, pære, druekonfekt.
Du kan spise i Montenegro på kafeer og restauranter (menyen deres er full av europeiske, montenegrinske, middelhavsretter, vegetariske og til og med diabetiske retter), konobas (i disse etablissementene brukes ikke kjøpte produkter til å lage autentiske retter, men produkter dyrket med sine egne hender) og poeng der de selger montenegrinsk hurtigmat, for eksempel pleskavitsa (kotelett). Hovedretter koster ca 9-18 euro, desserter-3-6 euro, supper-2-5 euro, salater-4-8 euro
Topp 11 montenegrinske retter
Chevapchichi
Chevapchichi
Cevapcici er montenegrinske pølser og krever kjøttdeig (svinekjøtt), løk og krydder for å forme og grille dem. Besøkende til montenegrinsk matvirksomhet rådes til å bestille grønnsaksalat og pommes frites til cevapcici. Et standard tillegg til cevapchichi er paprika (skåret i ringer), tomater, pita (hvitt brød), løkringer.
En porsjon cevapcici koster ca 5 euro.
Negushsky prosciutto
Negus prshtut er en montenegrinsk delikatesse i form av rårøkt svinekjøtt med krydder. Den serveres på bordet som en forrett eller et tillegg til andre retter, skåret i tynne skiver (skivene skal være gjennomsiktige) og pyntet med produkter som ost, løk og oliven.
Prosciutto kan kjøpes som en suvenir når du besøker et supermarked (et stykke prosciutto, plassert i en vakuumpakke, avhengig av vekten, koster 10-20 euro).
Chorba
Montenegrinsk chorba (kostnad på 1 porsjon - ca 3 euro) er en tykk suppe som ligner en stuing. For tilberedning i forskjellige regioner i landet bruker de grønnsaker, nudler, fisk, kreps, kjøtt. For eksempel kan du i kystbyene prøve en lett chorba, som er fylt med sjømat og fisk, og i byer som ligger nord i Montenegro, kan du prøve en rik chorba basert på aromatiske krydder og kjøtt. Du bør definitivt nyte smaken av ribla chorba med flere typer fisk, samt mør chorba med brennesle.
Bøddelen
Bøddelen
Palachinke er en montenegrinsk rett i form av en stor pannekake, som spises med forskjellige fyllinger (fisk, cottage cheese, nøtter, kremfløte, bananer, jordbær, kondensert melk, sjokolade, ost, syltetøy, sirup). Du trenger ikke gå til en kafé eller restaurant for å smake på bøddelen: nesten overalt kan du finne spesielle kiosker som kalles "bødler" (de som er kjøpt til bøddelen på gaten brettes inn i en trekant og pakkes i en papirkonvolutt).
Palachinka (koster 1-2 euro) anbefales å spise til frokost, som mange montenegrinske familier gjør.
Tulumba
Tulumba ligner en vaniljesauskake, bare vaniljesaus tilsettes ikke sødmen (tulumba fylt med sjokoladekrem eller nøtter er på salg) - den dyppes i honningssirup. Tulumba selges både i bakerier og supermarkeder. En porsjon tulumba vil koste 2-4 euro.
Ohrid fisk
Ohrid fisk
For å tilberede fisk i Ohrid -stil, ta fiskefileter, løk, revet potet og en gryte, hvor alt dette legges og stuet sammen med krem til det får spesiell ømhet. I tillegg har fisken i Ohrid-stil en krydret smak takket være pepper og pickles. Du bør bestille Krstac tørr hvitvin med denne retten i restauranten.
lam
Lamretter er elsket i Montenegro, og turister bør prøve følgende:
- lam i melk: Lammet helles med melk slik at kjøttet får spesiell ømhet og fantastisk smak, og stuet med krydder og poteter;
- Sacha lam: Sacha lam skylder sin fantastiske smak på måten det er tilberedt på. Under bakingen brukes et støpejernslokk til å dekke kjøttet, på toppen av det legges kull. Det er best å nyte denne retten i koselige små tavernaer (den omtrentlige kostnaden for en tallerken er 25-30 euro / 1 kg).
Stekt karpe med epler og svisker
Mens du hviler på innsjøen Skadar (i tillegg til karpe, er det rudd, multe, mort, laks, dyster, grunt i den), anbefales det å spise karpe fanget av den. Karpe stekes i en panne, og eple- og kvedesaus brukes til å fylle retten. Karpens beredskap er ikke vanskelig å bestemme: parabolen fjernes fra varmen etter at den blir til gelé.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa vil appellere til elskere av paier. Fyllet for grønt er laget av greener (spinat) og ost (feta). Når det gjelder alkoholholdig tilsetning, passer den velsmakende grønne teen godt til hvitvin.
Popara
Alle som ønsker å spise et solid måltid om morgenen, bør ta hensyn til "popara" -retten. Den er laget av foreldet "dampet" brød, smør, melk og ung ost. Hjemmelaget yoghurt er perfekt som en drink for paret. Popara kan alltid finnes på menyen til retro -restauranter i det montenegrinske kjøkkenet (før denne retten ble spist hovedsakelig av bønder).
Kachamak
Kachamak er en tradisjonell rett som er populær i de nordlige områdene i Montenegro. Den er laget av maisgryn, salt, poteter, egg, smør. Alle komponentene må blandes, tilberedes til en tykk puré og drysses med sauost på toppen. Et utmerket tillegg til kachamak er tykk yoghurt eller kajakk. Hvis kachamak er en siderett, er det verdt å prøve det med svin i landlig stil.
