Romania er et av landene på Balkan med en interessant historie og mangfoldig natur. Romania -kysten ved Svartehavet tiltrekker seg med sitt rene og varme hav, de samme rene sandstrendene og den utmerkede ferieanleggsinfrastrukturen. I Bukovina kan du se unike kristne klostre, malt på utsiden med fresker som beholder fargene i århundrer. De rumenske karpaterne inneholder en tredjedel av de europeiske mineralvannreservene. Balneologiske og termiske spa behandler det bredeste spekteret av sykdommer. Den pittoreske naturen og fjelluften hjelper dem med dette. Elskere av ski går også til Karpaterne, det er mange spor for alle treningsnivåer.
Det viktigste turistmekkaet i Romania er Transylvania, en mystisk og berømt region i landet. Slott og festninger blant fjell dekket av tett skog, byer med vakker middelaldersk arkitektur. Den mest populære turistruten Dracula Tour går i Transylvania.
Enhver form for turisme blir gastronomisk, fordi reisende trenger mat, og med en nasjonal smak. Romania har mye å prøve!
Mat i Romania
Hva er den første assosiasjonen til ordet Romania? Dracula og hominy. Landets viktigste kornavling, mais, er mye brukt i et stort utvalg av retter. Men det er mamalyga som er kjennetegnet på det rumenske kjøkkenet og legemliggjørelsen av de grunnleggende prinsippene: deilig mat laget av enkle produkter. De fleste andre retter er påvirket av tyrkisk, ungarsk og tysk mat.
Rumensk mat florerer av grønnsaker, de brukes i nesten alle første og andre retter, i hvert fall som tilbehør. Fylt paprika, courgette, aubergine og til og med kålrabi, flott hvitløkssaus og selvfølgelig moussaka. Det er en virkelig glede å prøve kombinasjoner av grønnsaker dyrket under den rumenske solen.
Blant meieriprodukter er myke oster interessante, du bør definitivt prøve fetaost. Til kjøttretter brukes fjærfe eller svinekjøtt. Bortsett fra Transylvania, den mest berømte og mystiske regionen i Romania. Der, i grev Draculas ånd, er en vær i leire eller på et spytt, en stek av bjørnes poter, som understreker smaken av reiser gjennom slottene til den berømte vampyren, dyktig forberedt på å bli vist for turister.
På kysten regnes fisk og sjømat som hovedretten. Sortimentet er stort. Gaver fra Svartehavet er tradisjonell flyndre, multe, makrell, så vel som reker og blåskjell. Maten fra bunnen av havet er fagmessig tilberedt - rumenske kokker hamrer ikke ledetonen, til tross for krydder og krydder. Elvefisk er enda bedre. Den nest lengste europeiske elven er bebodd av stør, steinbit, gjedde og fiskers drøm - beluga. Derfor tiltrekker fisketurer til Donau -deltaet amatører fra mange land. Fisken tilberedes på den rumenske favorittmåten - på et rist brukes den til å lage gode gryteretter med grønnsaker. Elvefisk i en spesiell saltlake kalles Saramura, det er ikke for alles smak, men det er verdt et forsøk.
Topp 10 rumenske retter
Hominy
Hominy
Det er mange alternativer. Den mest nasjonale retten i basen er hard eller myk maisgrøt. Den er kokt, stekt eller bakt. Avhengig av hvordan du lager det, kan det være pudding, snacks eller til og med brød. Den viktigste fargerike handlingen er å kutte hominy på den gamle måten. En streng tråd vikles rundt pekefingrene og brødet kuttes i jevne fliker med den.
Urda
Noen ganger høres det ut som en ghoul. Ost laget av sauemelk er gråaktig i fargen. Fra samme melk kan du prøve kashkaval, den er gul og ser mer appetittvekkende ut, men begge er velsmakende. Som med Telemea er kremet osten allerede hvit i fargen.
Chorba
Chorba
Stoltheten til det lokale kjøkkenet. Dette er samlingsnavnet for supper, ganske sure gryteretter. Det særegne er i bensinstasjonen. Det er tilført hvetekli. Buljongen kan være grønnsak eller kjøtt. Resten av ingrediensene spenner fra dumplings og bønner til tomater, courgetter og spinat. Delikat chorba de burte laget av storfekjøtt eller chorba med grønnsaker, ost og myse er verdsatt av eksotiske elskere. Absolutt alle elsker biffbuljong chorba med et utrolig bredt utvalg av grønnsaker. Et kalejdoskop av slike stuinger lar deg prøve en ny chorba hver dag du bor i landet.
Mititei
Mititei
Små sylindere, lik små, uten skall, pølser. De er laget av kjøttdeig på et rivjern - et tykt metallrist over kull laget av bøk, valnøtt og annet hardt treverk. Mititei serveres alltid rødaktig, veldig saftig, med hvitløk og krydder.
Angemakht
Det ser ut som du kan overraske med stuing. Det handler om den hvite sausen med tilsetning av sitron. Denne sure sausen gir kjøttet en spesiell smak og beviser nok en gang at deilige retter kommer fra vanlige produkter. Av stuingen bør man også prøve givech (mørt kjøtt med grønnsaker) og chulama, der sopp tilsettes kjøtt og grønnsaker.
Sarmale
Sarmale
Sammensetningen ligner dolma: det samme kjøttdeig med ris. Bladene kan være drue eller syltet kål. Prinsippet om matlaging, i buljong fra ribbe, gjør sarmale til en rett du må prøve. I noen områder i Romania regnes det som en bryllupsfest.
Cholan de pork
Svinekjøtt som smelter i munnen, godt stekt og røkt. Den tradisjonelle pynten for den er yahnya (stuede bønner). Pynten ser ut til å være tung, men i kombinasjon med beinet overrasker den ganske enkelt med sin flotte smak.
Frigurei
Det vi kaller kebab. Kjøtt på grillspyd tilberedt på kull. Den vanligste og samtidig den deiligste er leverfrigurei.
Transylvanian Apple Pie
Fra mørdeig med den mest delikate eplefyllingen, som rosiner og konjakk tilsettes til. Fyllet, honning-mandel, ligner bakverkene fra det tyske kjøkkenet, hvorfra det er lånt, som eplestrudel, en annen kopi av østerriksk-tysk matlaging.
Kadaif
Kadaif
Rumensk tyrkisk arv. Kaker, hvor deigen gnides med tynne tråder på en spesiell enhet. De ferdige kakene dyppes i fruktsirup. Rumenere adopterte også baklava, tyrkisk glede og gogoshi fra tyrkiske konditorer. Sistnevnte kan også betraktes som et samlingsnavn. I forskjellige deler av Romania kalles donuts og shortbread med nøtter det.
