Mat i Abkhasia er sunt, velsmakende og balansert.
Mat i Abkhasia
Et viktig sted i kostholdet til abkhaserne er okkupert av kjøtt og meieriprodukter, samt mais, nøtter, frukt og druer.
Maten til abkhaserne er enkel og variert. En typisk rett på bordet til en bosatt i Abkhasia er hominy (fersk tykk grøt laget av maismel). Generelt lager de mange retter av maismel, for eksempel flatkaker og grunnlaget for desserten atsvirtzma (halva).
Det er ikke mange svinekjøtt- og fiskeretter i Abkhaz -kjøkkenet, men det er kjent for retter basert på vilt, lam, valnøtter, ost og grønnsaker.
Det er verdt å merke seg at Abkhaz -kjøkkenet er ganske krydret, siden innbyggerne i Abkhasia elsker å krydre retter med sauser, krydder (basilikum, koriander, salte) og adjika.
Du kan spise velsmakende mat på lokale kafeer, kantiner og restauranter, men det er lurt å velge et sted å bo, avhengig av hva slags mat du er. For eksempel, hvis du liker japansk og europeisk mat, er det bedre å bo i byene Sukhumi eller Gagra, siden du i andre feriebyer vil finne serveringssteder som tilbyr sine gjester utelukkende lokale og hjemmelagde russiske retter.
Men hvis du tar hensyn til det økonomiske problemet, er matprisene i Gagra de høyeste. Og best av alt, med tanke på pris og kvalitet på produktene, arrangeres catering i byen Sukhumi.
Topp 10 retter fra Abkhaz -kjøkkenet
Drinker i Abkhasia
Vinproduksjon brakte ære til Abkhasia: nesten alle landsbyboere dyrker druer for senere å lage hjemmelaget vin (modne druer kveles for hånd).
I Abkhasia bør du prøve: legendariske vinmerker - "Psou", "Bouquet of Abkhazia", "Anakopia", "Lykhny"; nye merker av viner - "Chegem", "Eshera", "Amra".
I tillegg er det verdt å prøve chacha, en druevodka laget av druesorter som Isabella og Akachich.
Gastronomisk tur til Abkhasia
Fans av gastronomiske turer kan gå til restauranten med nasjonalt kjøkken - "Apatskhi": etter å ha slått seg ned på et pittoresk sted ved bredden av Black River, kan du smake hominy, lobio, røkt kjøtt, khachapuri, ung ost, pickles, pkhali, i tillegg til å unne deg hjemmelaget vin og chacha.
Landsbyen Chernigovka er definitivt verdt et besøk. Siden den ligger på et unikt sted - i kløften til en fjellelv under fossene, kan du ikke bare nyte den lokale naturskjønne utsikten, men også dra nytte av abkhasisk gjestfrihet - hvis du ønsker det, kan du organisere en deilig lunsj med grill og tradisjonell vin.
Du bør definitivt ta med vin fra Abkhasia - for dette formålet er det verdt å kjøpe den i en glassfabrikkflaske (det er bedre å ikke kjøpe denne drinken fra private forhandlere).
