Å spise i Estland er preget av at det lokale kjøkkenet er veldig mangfoldig og har blitt betydelig påvirket av de kulinariske tradisjonene i Tyskland, Russland og Sverige.
Til tross for at det ikke finnes noen restauranter med Michelin-stjerne i landet, holder lokale matbutikker en ganske høy standard. Dette kan bekreftes av det faktum at estiske kokker regelmessig blir invitert til å delta i den prestisjetunge internasjonale kulinariske konkurransen - Bocuse d'Or.
Mat i Estland
Kostholdet til estere består av kjøtt, fisk, meieriprodukter (melk, cottage cheese, hjemmelaget ost, rømme, yoghurt), grønnsaker, belgfrukter, frokostblandinger, supper.
Mange estiske retter tilberedes ikke i dampbad, men i flytende medium-i vann, melk, kvass, melk-rømme og melk-eggblandinger. Når det gjelder fritert mat, blir de tilberedt på grunnlag av blandinger av mel og mel-rømme.
I Estland er zrazy verdt å prøve; karveost; Estisk braisert svinekjøttgryte med bygg og surkål (mulgikapsas); paté fra villsvin, hjort eller bjørnekjøtt; svin gelé (brawn); blodpølse (verivorst); røkt laks (suitsulohe); en rett laget av baltisk sild, bacon og fløte (silgusoust); friterte svinekoteletter; svinekjøttbein med erter; syltet sild; blåbærsuppe med dumplings; suppe med øl.
Og de med en søt tann vil kunne nyte sjokolade med nøtter, kaker, søtsaker med mynte, kaffe, nøtter og likørfyll.
Hvor å spise i Estland? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter hvor du kan smake på lokale og andre retter i verden (indisk, kinesisk, italiensk og til og med restauranter med middelaldersk mat er åpne i landet);
- snackbarer og utendørs grillstativer hvor du kan nyte røkt laks og saftige pølser;
- pizzeriaer og gatekjøkken.
Drinker i Estland
Populære drinker av estere er te, kaffe, “Vanna Tallin” (likør med rom), øl, hoogvein (varm vin med krydder).
Ølelskere bør definitivt prøve de lokale merkene A. Le Cock og Saku. Øl, som andre alkoholholdige drikker, kan bestilles på kafeer, barer og puber.
Gastronomisk tur til Estland
Hvis du ønsker det, kan du dra til Estland for "Festival of Good Food" - du vil besøke en kulinarisk messe (på messen kan du kjøpe produkter som ikke selges i supermarkeder), matlagingskonkurranser, fiskekonkurranser.
Gourmeter, uavhengig av deres økonomiske evner, vil enkelt kunne komme til Estland for å bli kjent med det lokale kjøkkenet, og alt takket være det faktum at en 4-5-retters middag i lokale virksomheter vil koste dem 2 ganger billigere enn i andre EU -land.
