Mat i Afghanistan
Mat i Afghanistan er preget av ganske lave priser, men bare hvis du spiser på lokale restauranter eller kjøper mat på lokale markeder.
Mat i Afghanistan
Det afghanske kjøkkenet regnes som et av de eldste på planeten, og til tross for krigene og et lite utvalg produkter (på grunn av de naturlige og klimatiske forholdene i mange deler av landet er det ikke lett å dyrke jordbruksavlinger), den lokale kjøkken er kjent utenfor landet.
Afghanernes kosthold består av ris, kjøtt, grønnsaker og frukt, tykke supper, pasta, meieriprodukter, belgfrukter, slakteavfall og naan -kaker.
Pilaf og andre kjøttretter afghanere foretrekker å bruke til forskjellige sideretter av grønnsaker, korn eller belgfrukter, samt ost eller krydret saus.
Når det gjelder krydder, er afghanske retter krydret med karri, malt frø, en saus basert på eddik, olje og svart pepper, "hawai" (en blanding av gurkemeie, svart pepper, koriander, spisskummen).
I Afghanistan vil du kunne prøve “shish-kebab” (en kebab laget av kjøtt, grønnsaker og spekeskinke på spyd); “Keftu-kebab” (hakket kjøtt og løk shashlik); "Morgue kebab" (kyllingkebab); pilaf (den er laget av ris, forskjellige grønnsaker og krydder med tilsetning av storfekjøtt, lammekjøtt eller fjærkrekjøtt); Kormi-sabzi (lam eller biff stuet med spinat, krydder og andre grønnsaker); Mushawu (yoghurt og belgfruktsuppe); "Burani" (en tallerken med tomater, aubergine og løk); pulao (en rett laget av kokt ris, gulrøtter og rosiner); qabli pulao (pulao med lam).
De med en søt tann bør nyte melkepudding med pistasjenøtter, halva, paier fylt med ost eller syltetøy, kandisert frukt og nøtter og gosh-fil-kaker.
I Afghanistan kan du spise på:
- kafeer og restauranter hvor du kan bestille afghansk og internasjonal mat (slike virksomheter er hovedsakelig åpne i Kabul);
- en kafé hvor du får servert pilaf og kebab (disse etablissementene er åpne i provinsbyer).
Drinker i Afghanistan
Populære drinker av afghanere er te (svart, grønn), melk.
Det er verdt å merke seg at du kan kjøpe alkoholholdige drikker i Afghanistan, bare importert og på institusjoner som er fokusert på europeere.
Mattur til Afghanistan
Gourmeter kan dra til Afghanistan på en mattur for å kjøre gjennom lokale restauranter og nyte nasjonale retter der.
På ferie til Afghanistan besøker du byen Kabul, som er kjent for sine gamle moskeer, mausoleer og madrasaher, utforsker omgivelsene (monumenter av buddhistisk kultur, pittoreske juv, ruiner av stupaer og klostre), og smaker også på de fargerike retter av afghansk mat.
