Mat i Kambodsja er ganske billig, spesielt hvis du kjøper mat fra gateleverandører.
Mange hoteller tilbyr sine gjester turer som inkluderer frokost, men siden de er lette snacks, anbefales det å kjøpe et rom med kjøleskap og kjøpe dagligvarer fra lokale supermarkeder.
Mat i Kambodsja
Khmermat ligner på thailandsk mat, men mange er mindre krydret og mindre variert enn thailandsk og vietnamesisk mat.
Khmer -dietten består av ris, fisk, nudler, sjømat, supper (fiskekjøtt, ris eller nudler, grønnsaker, krydder og urter), kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt, geitekjøtt, kylling), grønnsaker, frukt, urter, egg (kylling), and).
Lokalbefolkningen elsker ris - de steker det, damper det, lager det med kjøtt, grønnsaker, sjømat, gress, treaktige blader og eksotiske frukter.
Khmers foretrekker å høste frukten når den ennå ikke er moden - de legger slike frukter til supper og kjøttretter (i stedet for utenlandske poteter legger de til bananer og ananas til rettene). For eksempel blir ananasbiter ofte stekt med svinekjøtt, tilsatt supper, nudler eller grillet på et barracuda -spyd.
I Kambodsja bør du spise fisk, sjømat eller kylling tilberedt i kokosmelk med karri (amok); suppe med biff, svinekjøtt eller sjømatbuljong med nudler (k'tieu); søtsyrlig suppe basert på fisk, tomater og ananas (somlah machou khmae); stekt svinekjøtt med ingefær; krabbe med pepper (k'dam); hakket biff (lok lak); stekt fisk med grønnsaker og sweet chilisaus (trey ch'ien chou 'ayme).
For de med en søt tann, prøv frukt (mango, pasjonsfrukt, lilla mangostan, durian, ananas, rambutan, litchi) og lokale søtsaker (pongime).
Når det gjelder elskere av eksotisk mat, kan stekte edderkopper med hvitløkssaus, rått kjøtt av slanger, insektlarver, frosker, sjøliljer, bambusskudd tilberedes for dem.
Hvor å spise i Kambodsja?
Til tjeneste:
- kinesiske restauranter;
- snackbarer med nasjonalt kjøkken
- restauranter hvor du kan smake på khmer, europeiske, internasjonale og asiatiske retter
- gatekjøkken (Lucky Birger).
Drinker i Kambodsja
Populære Khmer -drikker er palmsaft, ferskpresset bambusjuice, grønn te, iskaffe, samrong og tekdong (palmemelk), øl, risvin.
I Kambodsja kan du smake på lokale (Angkor, Anchor) og importerte (Heineken, Tiger, Carlsberg) øl.
Siden mange lokale øl er av ganske lav kvalitet, er det tilrådelig å kjøpe importerte øl. Og selv om du kan kjøpe ekstremt billig palme- og risvin i lokale landsbyer, bør den ikke drikkes av helsemessige årsaker.
Mattur til Kambodsja
På en gastronomisk tur vil du kunne besøke Khmer -landsbyene, hvor du vil bli behandlet med nasjonale retter laget av naturlige og organiske produkter ("kjemi" har ennå ikke rukket å slå rot i det lokale landbruket).
På ferie i Kambodsja vil du se mange klostre, ta interessante utflukter, smake på nasjonale retter.
