Legender om orientalsk dusør blir umiddelbart virkelighet for enhver reisende. I denne forbindelse er Kirgisistan ikke annerledes enn sine nærmeste naboer, de beste restaurantene i Bisjkek, tehus i fjerne fjellandsbyer demonstrerer all rikheten til det nasjonale kjøkkenet og muligheten til å lage favorittretter, tradisjonelle for andre deler av planeten.
Du kan synge salmer til lokale flotte kokker og enkle husmødre som dekker store bord for gjester fra vest. Og på slutten av måltidet vil de sikkert tilby en uvanlig velsmakende te, og for de som ønsker det - en vannpipe.
Hvem er ny?
Restauranten Chaikhonaresto har åpnet ganske nylig. Til tross for den korte aktivitetsperioden klarte han å bli populær blant lokalbefolkningen og gjester. Navnet antyder troskap mot tradisjoner, interiøret er dekorert i orientalsk stil, dekorert med fargerike tepper og håndverk. Mange tilbehør, leire- eller trefigurer skaper atmosfæren i et gammelt, litt mystisk tehus.
Kokkene demonstrerer moderne tilnærminger til mat, og derfor inneholder menyen både østlige og vestlige retter. Med tanke på den voksende lidenskapen for reiser for kineserne og japanerne, og det økende antallet turister fra disse landene i Bisjkek, behersket Chaikhonaresto sine tradisjonelle retter.
Etableringens glede er mange te -varianter, inkludert barbærte, som er praktisk talt ukjent for den europeiske gourmet. Naturligvis høres ofte nasjonale motiver på denne restauranten; musikere bruker tradisjonelle instrumenter, for eksempel dombra.
Museum eller restaurant?
Både den ene og den andre var forent i det etnografiske komplekset "Supara", hvis oppgave er å vise særegenheter ved kulturen og livsstilen til det gamle kirgisiske folket. En av måtene å bli kjent med landet og dets historie - gjennom gamle oppskrifter og retter - er veldig populær blant besøkende.
Det ligger nesten innenfor byens grenser, men lar deg likevel nyte stillheten og ensomheten. En turist kan velge et steinhus eller gå til en yurt, uansett hvor det gjestfrie vertspersonalet venter på ham. "Supara" oversettes som en lærduk (bord), tradisjonell for nomadiske folk, et symbol på rikdom og gjestfrihet.
Prøv "Lam"
Et så deilig navn på restauranten taler for seg selv. Lokale kokker spesialiserer seg på kjøttretter fra den asiatiske regionen. Dette betyr at menyen inneholder de mest populære lammerettene: grillmat, som presenteres i 20 varianter; forskjellige biffer. I tillegg til nasjonale kjøttretter, tilberedes europeiske retter, kjent for de fleste turister, samt deilige desserter her.
