Mat på Filippinene er preget av ganske moderate matvarepriser. Det samme gjelder å besøke rimelige kafeer og mellomstore restauranter.
Mat på Filippinene
Filippinsk mat har absorbert de kulinariske tradisjonene i Kina, Spania, Malaysia. Rettene til dette kjøkkenet er ikke så krydret som for eksempel thailandske retter - hvitløk, løk og ingefær brukes her for å tilsette krydder. Filippinernes kosthold består av frukt og grønnsaker, kjøtt, fisk, sjømat, ris.
På Filippinene kan du prøve merienda og pulutan (små skalldyrsnacks); oksehaler stuet i en peanøttbasert saus (carre-carre); syltet mango; stekt pattegris (lechon); svinekjøtt eller kylling stuet i soyasaus med eddik og hvitløk (adobo); fiskepostei (bagoong); stekt hvit fisk (Daing na Bangus). I tillegg kan du på Filippinene smake på forskjellige retter lånt fra kinesisk og europeisk mat, men tolket på en lokal måte.
Søte tenner bør nyte en dessert laget av kokosmelk og rispudding (denne blandingen bakes i ovnen, og den ferdige retten er dekorert med andeegg og syltetøy).
Hvor å spise på Filippinene? Til tjeneste:
- kafeer og restauranter hvor du kan smake på en rekke lokale retter;
- gatekjøkken i internasjonale og europeiske kjeder.
På Filippinene kan du ta en matbit på lokale kjedeanlegg, for eksempel Chowking-restauranter som serverer filippinsk-kinesiske retter som stekte nudler med ris og Jollibee som serverer spaghetti, stekt kylling og ris med saus.
Drinker på Filippinene
Populære filippinske drinker er te, kaffe, tsokolate (sjokoladedrikk), juice, tropisk fruktbrus, øl, tequila, rom, gin.
Ølelskere kan prøve San Miguel på Filippinene, samt Heineken, Corona, Budweiser.
Det skal bemerkes at alkoholholdige drikker er rimelige i landet.
Mattur til Filippinene
På ferie til Filippinene kan du smake på en lokal delikatesse - egg balut (dette er et andegg der frukten ennå ikke har blitt fullstendig dannet - den mangler fjær og bein). Hver kveld (17.00) går lokale kokker ut på gatene med hjemmelagde boder, bord eller disker for å begynne å selge denne delikatessen.
En gastronomisk tur til Filippinene bør starte med et besøk på lokale restauranter med tradisjonell mat, og når du vil kan du gå til Mango Gallery på øya Cebu for å se hvordan mango vokser og smake på disse deilige fruktene.
Filippinene er en drøm ikke bare for de som foretrekker en badeferie (det er mange kyster vasket av vann, fantastisk asurblå farge, samt dekket med hvit sand av korallopprinnelse), spennende utflukter, dykking og surfing, men også et paradis for elskere av deilig mat …
