Mat i Indonesia er preget av det faktum at det indonesiske kjøkkenet er moderat krydret: hvitløk, ingefær og fersk gurkemeie tilsettes lokale retter for smak.
Mat i Indonesia
Indonesisk mat har blitt påvirket av indiske, nederlandske, portugisiske og kinesiske kulinariske tradisjoner. Det indonesiske kostholdet består av ris, nudler, sjømat, frukt, grønnsaker, urter.
Ris er et så vanlig produkt blant lokalbefolkningen at det dampes, stekes og tilberedes med grønne erter, krydder og olje.
I Indonesia er marinert kylling verdt å prøve; kyllinggrill i soyasaus; geitekjøtt stekt på et spytt; okse suppe med krydder (rawon); kyllingbuljongnudler med kjøttboller (bakso / baso); grønnsaker med peanøttsaus (gado-gado); fritert paier med poteter og kjøtt eller grønnsaker (perkedel).
Hvor å spise i Indonesia? Til tjeneste:
- rumah makan, warung, restoran (lokale kafeer hvor du kan bestille billig mat som ikke er veldig variert);
- kafeer og restauranter hvor du kan smake på retter fra indonesiske og andre retter i verden (kinesiske, europeiske, thailandske, koreanske, meksikanske restauranter jobber her);
- kaki lima (mobile kiosker og boder som finnes i enhver indonesisk by og landsby langs veikanten: her kan du kjøpe nudler, ris og grøt til lave priser);
- hurtigmatrestauranter fra internasjonale (McDonalds) og lokale kjeder (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Drinker i Indonesia
Populære drinker av indonesere er mineralvann, fruktjuicer, melk, te, kaffe, risvin, øl.
For brus i Indonesia er cocktailer og infusjoner laget av kanel, mandler, peanøtter, klebrig ris, kokos og andre lokale produkter verdt å prøve.
Ølelskere i Indonesia vil kunne smake på populære lokale varianter av skummende drikke - Bali Hai, Anker, Bintang.
Det er ikke noe problem å kjøpe alkohol i landet, men for eksempel kan vin bare finnes i barer på store hoteller eller på dyre restauranter.
Mattur til Indonesia
Gourmeter i Indonesia vil kunne nyte eksotisk mat i form av stekte gresshopper, svelge reir tilberedt i kyllingbuljong, froskelår i deig, haifinnesuppe, blekksprut pyntet med ris og urter.
Siden mange retter er krydret nok, vil de bli ledsaget av søt iste eller kaldt vann.
Hvis du bestemmer deg for å tilbringe ferien på Bali, kan du sole deg på stranden, vandre gjennom jungelen eller klatre på fjellet med en guide, og nyte kulinariske herligheter på lokale restauranter om kvelden.
En tur til Indonesia gir deg muligheten til å kombinere aktive og passive badeferier, samt bli kjent med det lokale kjøkkenet.
