Frankrike har vært den største leverandøren av vin på verdensmarkedet i mange år. Området for vingårder og produksjonsvolumet er uttrykt i astronomiske tall, og andelen i verdens verdenseksport nærmer seg 20%. Samtidig er utvalget av franske viner som tilbys forbrukeren også imponerende: fra budsjett og enkelt til elite, hvis priser overstiger alle rimelige grenser. Vinene i Frankrike, sammen med det berømte haute cuisine, er årsaken til populariteten til gastronomiske og vinturer til dette landet, som blant andre russiske borgere streber etter å komme inn på.
Prestasjoner og nasjonal stolthet
For mange mennesker er begrepet "Wine of France" like uløselig knyttet til denne europeiske staten som Eiffeltårnet, haute couture, musketerer og 360 varianter av lokal ost. Frankrike er hjemsted for mange populære og verdifulle druesorter, inkludert Sauvignon Blanc og Chardonnay, Syrah og Cabernet Sauvignon. Vinproduksjonstradisjoner, skapt av franskmennene i århundrer, har spredt seg over planeten, og mestrene i fransk vinproduksjon jobber i andre land og lærer lokale fans av det gamle håndverket spesielle finesser og hemmeligheter.
Franskmennene ærer vin ikke bare som en drink eller en eksportvare som bringer brorparten av inntekten til statskassen, men også som en del av deres nasjonale kultur, et emne av spesiell stolthet. Vinmuseet åpnet i Paris er en bekreftelse på dette. Utstillingen er spesielt populær blant turister og pariserne selv.
Om terroir
Det var franskmennene som introduserte begrepet terroir i vinproduksjon. Dette begrepet betegner et sett med et stort antall faktorer som påvirker vinens kvalitet: fra jordtypen og vingårdens høyde over havet til brattheten i skråningen der druene vokser, og vindens retning ved tidspunktet for modning. Terroir er angitt på etiketten til hver flaske fransk vin, ned til typen vinkjeller og treslag som brukes til produksjon av fat.
Regionen der den ble produsert spiller en betydelig rolle i kvaliteten og egenskapene til vin. Alle franske viner er delt inn i flere grupper avhengig av regionen:
- Hvite viner fra provinsen Alsace, som vanligvis flasker i flasker med lang hals, kalt "Alsace fløyte".
- Beaujolais -viner laget av Gamay -druer.
- Den mest omfattende regionen for produksjon av kontrollerte appellasjonsprodukter er Bordeaux, hvis viner har blitt eksportert til England siden 1200 -tallet. Det er her det ble produsert en flaske hvitt chateau, hvis pris på auksjonen var utrolig etter noen standarder på 200 tusen euro.
